Herzhafter Kuchen mit Hähnchenbrust und Mais
Ein leckerer und herzhaft zubereiteter Kuchen mit Hähnchen, Mais, Tomaten und Kräutern. Der Kuchen der Portugiesischen Küche ist simpel in der Zubereitung und schmeckt einfach unglaublich gut.
- Portionen
- 5
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 65 Min.
- Gesamtzeit
- 85 Min.
- Pro Portion ca.
- 587 kcal
Über das Rezept
Ein leckerer und herzhaft zubereiteter Kuchen mit Hähnchen, Mais, Tomaten und Kräutern. Der Kuchen der Portugiesischen Küche ist simpel in der Zubereitung und schmeckt einfach unglaublich gut.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Füllung
- 250-300 g Hähnchenbrust
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 240 ml Tomatensauce
- 150 g Mais, aus der Dose
- Koriander, nach Geschmack
- 1 TL Oregano
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Teig
- 3 Eier
- 12 EL Mehl
- 150 ml Pflanzenöl
- 30 g Parmesan
- 350-400 ml Milch
- 1 EL Backpulver
- ½ TL Salz
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Herzhafter Kuchen mit Hähnchenbrust und Mais
- Region:
- Südamerika
- Küche:
- Portugiesische Rezepte
- Gericht:
- Herzhaft backen
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Zubereitung
Füllung vorbereiten
- Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das Fleisch 3 - 4 Minuten darin anbraten.
- Klein gehackte Zwiebeln mit gehacktem Knoblauch zum Fleisch hinzufügen.
- Weitere 3 - 4 Minuten braten.
- Tomatensauce, abgetropften Mais, gehackten Koriander, Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne hinzufügen. Weitere 10 - 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Teig zubereiten
- Eier, Mehl, Öl, fein geriebenen Parmesan, Milch, Backpulver und Salz mit einer Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten.
- Die Hälfte des Teigs in eine eckige Backform gießen.
- Die vorbereitete Füllung darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
- Den Kuchen bei 180 ° C ca. 40 - 45 Minuten backen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührspatel
- Eckige Backform
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Herzhafter Kuchen mit Hähnchenbrust und Mais
Ein leckerer und herzhaft zubereiteter Kuchen mit Hähnchen, Mais, Tomaten und Kräutern. Der Kuchen der Portugiesischen Küche ist simpel in der Zubereitung und schmeckt einfach unglaublich gut.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 65 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 85 Min.
- Portionen
- 5
Originalrezept für 5 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Füllung
- 250-300 g Hähnchenbrust
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 240 ml Tomatensauce
- 150 g Mais, aus der Dose
- Koriander, nach Geschmack
- 1 TL Oregano
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Teig
- 3 Eier
- 12 EL Mehl
- 150 ml Pflanzenöl
- 30 g Parmesan
- 350-400 ml Milch
- 1 EL Backpulver
- ½ TL Salz
Zubereitung
Füllung vorbereiten
- Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das Fleisch 3 - 4 Minuten darin anbraten.
- Klein gehackte Zwiebeln mit gehacktem Knoblauch zum Fleisch hinzufügen.
- Weitere 3 - 4 Minuten braten.
- Tomatensauce, abgetropften Mais, gehackten Koriander, Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne hinzufügen. Weitere 10 - 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Teig zubereiten
- Eier, Mehl, Öl, fein geriebenen Parmesan, Milch, Backpulver und Salz mit einer Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten.
- Die Hälfte des Teigs in eine eckige Backform gießen.
- Die vorbereitete Füllung darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
- Den Kuchen bei 180 ° C ca. 40 - 45 Minuten backen.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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