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Khinkali Teigtaschen mit Hähnchen und Käse

Name: Khinkali Teigtaschen mit Hähnchen und Käse
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Georgische Rezepte

Khinkali schmecken mit der Füllung aus Hähnchenhackfleisch und Käse sehr lecker. Man kann Teigtaschen Chinkali mit Saurer Sahne oder Schmand servieren.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Teigtaschen

Khinkali Teigtaschen mit Hähnchen und Käse

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Khinkali schmecken mit der Füllung aus Hähnchenhackfleisch und Käse sehr lecker. Man kann Teigtaschen Chinkali mit Saurer Sahne oder Schmand servieren.

Kalorien je Portion

467 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

50 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

500 g Mehl
250 ml Wasser
Salz, nach Geschmack
400 g Hähnchenhackfleisch
1 Zwiebel
50 ml Fleischbrühe
100 g Käse, gerieben
Pfeffer, nach Geschmack

Khinkali Teigtaschen mit Hähnchen und Käse

Region: Asien

Küche: Georgische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Hauptgerichte, Teiggerichte

Nährwerte

Anleitung

Mehl, Wasser und Salz in einer Schüssel vermengen.
Alles mit den Händen oder mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem gleichmäßigen und elastischen Teig kneten.
Den Teig mit einem Handtuch oder einer Frischhaltefolie abdecken und 20-30 Minuten ruhen lassen.
Die Zwiebeln in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern.
Hähnchenhackfleisch mit Zwiebeln in einer Schüssel vermengen.
Fleischbrühe und geriebenen Käse zur Hackmasse hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Den Teig dünn rollen.
Große runde Kreise mit Hilfe einer Ausstechform oder einem Glas im Teig ausstechen.
Die Füllung mit einem Löffel in die Mitte jedes Teigkreises legen.
Die Teigränder nach oben in Falten übereinander ziehen und zusammendrücken.
Die Spitze des Teigs leicht eindrehen und etwas flacher schneiden.
Wasser in einen großen Topf geben, salzen und zum Kochen bringen.
Die Khinkali portionsweise ins Wasser geben.
Nachdem die Khinkali an der Wasseroberfläche wieder auftauchen, diese etwa 10 Minuten lang kochen.