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Schmackhafte Teigtaschen mit Hecht und Zwiebeln

Name: Schmackhafte Teigtaschen mit Hecht und Zwiebeln
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Polnische Rezepte

Dünner Teig und feines Fischhackfleisch mit Butter ergeben zusammen eine köstliche Kombination. Teigtaschen mit Hecht und Zwiebeln sind eine tolle Alternative für Vegetarier.

Kategorien: Fisch Rezepte, Teigtaschen

Schmackhafte Teigtaschen mit Hecht und Zwiebeln

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Dünner Teig und feines Fischhackfleisch mit Butter ergeben zusammen eine köstliche Kombination. Teigtaschen mit Hecht und Zwiebeln sind eine tolle Alternative für Vegetarier. Statt gewöhnliches Hackfleisch wird hier Fisch verwendet, so dass die Teigtaschen noch zarter und aromatischer vom Geschmack sind. Aus Wasser, Salz und Mehl wird ein Teig geknetet. Aus Hecht, Zwiebeln und Butter entsteht eine köstliche Füllung. Nur noch zu Teigtaschen formen und im Salzwasser kochen. Die Mühe lohnt sich!

Teigtaschen mit Schmand, Butter und Kräutern servieren.

Kalorien je Portion

587 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

45 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

85 Minuten

Zutaten

250 ml Wasser
Salz, nach Geschmack
400 g Mehl
500 g Hechtfilet
1 Zwiebel
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
50 g Butter
Schmand, nach Geschmack, optional
Butter, nach Geschmack, optional
Kräuter, nach Geschmack, optional

Schmackhafte Teigtaschen mit Hecht und Zwiebeln

Region: Europa

Küche: Polnische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Teiggerichte

Nährwerte

Anleitung

1 Teelöffel Salz in Wasser auflösen.
In das gesiebte Mehl geben, Teig daraus kneten.
Es sollte ein fester Teig entstehen.
In eine Tüte oder Frischhaltefolie wickeln, 30 Minuten ruhen lassen.
Hechtfilet und geschälte Zwiebel durch einen Fleischwolf drehen oder im Standmixer zerkleinern.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Geschmolzene Butter dazugeben, gut vermischen.
Teig in mehrere Portionen teilen, zu dünnen Fladen rollen.
Kreise heraus stechen, ein Glas dafür verwenden.
Füllung auf den Teigstücken verteilen.
Ränder vorsichtig zusammen drücken.
Gegenüberliegenden Enden verbinden, damit die Taschen eine runde Form bekommen.
Leicht gesalzenes Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
Gefüllten Teigtaschen hinein geben, nach dem Aufkochen etwa 5 Minuten zubereiten.
Dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen, in eine Schüssel geben.