Koreanischer Karottensalat mit Hühnerleber und Essiggurken
Griechische Teigtaschen mit Kürbis und Fleischfüllung
Die gebackenen Teigtaschen mit Kürbis und Fleischfüllung duften herrlich lecker und sind eine herzhafte Leibspeise. Die im Ofen zubereitete Teigtaschen kann man als Vorspeise mit Zaziki oder Kräuterquark reichen.
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Die gebackenen Teigtaschen mit Kürbis und Fleischfüllung duften herrlich lecker und sind eine herzhafte Leibspeise. Die im Ofen zubereiteten Teigtaschen kann man als Vorspeise mit Zaziki, Kräuterquark oder Tomatensalat reichen.
Kalorien je Portion
304 kcal
Anzahl Portionen
12 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
50 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
Teig
- 3 Tassen Mehl
- 1 EL Olivenöl
- 1 Eigelb
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- 1 Tasse Wasser, kalt
- 100 g Butter
- 3 EL Olivenöl
Füllung
- 350 g Lammfleisch, oder Pute
- 400 g Schweinefleisch
- 700 g Kürbis
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Griechische Teigtaschen mit Kürbis und Fleischfüllung
Region: Europa
Küche: Griechische Rezepte
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
Teig
- Aus den Zutaten einen Teig zubereiten.
- Den Teig in Stücke von der Größe einer Faust teilen.
- Ein Tuch darüber legen und 1 Stunde ruhen lassen.
- Dann jedes Teigstück mit dem Nudelholz rund, so dünn wie Pfannkuchen, ausrollen.
- Mit Olivenöl und Butter bestreichen und aufeinander stapeln.
Füllung
- Für die Füllung das Fleisch und den Kürbis durch einen Fleischwolf drehen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Füllung auf die Teigstücke verteilen und die Ränder fest zusammendrücken.
- Mit Eigelb bestreichen und im Backofen bei 180°C ca. 40 – 50 Minuten backen.
- Griechische Teigtaschen kalt oder warm servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Teigkarte
- Nudelholz
- Küchenpinsel
- Fleischwolf