Lammkarree mit Rosmarin, Olivenöl und Meersalz aus dem Ofen
Lammkarree ist unglaublich saftiges Fleisch mit dezentem Rosmarin-Aroma. Ein wirklich schmackhaftes Gericht um seine Gäste zu begeistern. Lammkarree kann mit Kartoffeln oder Reis serviert werden.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 926 kcal
Über das Rezept
Lammkarree ist unglaublich saftiges Fleisch mit dezentem Rosmarin-Aroma. Ein wirklich schmackhaftes Gericht um seine Gäste zu begeistern. Lammkarree kann mit Kartoffeln oder Reis serviert werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2-3 Zweige Rosmarin
- 2 TL Meersalz, fein
- 2 Scheiben Lammkarree, mit je 7-8 Rippen
- 100 ml Olivenöl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Lammkarree mit Rosmarin, Olivenöl und Meersalz aus dem Ofen
- Region:
- Asien
- Küche:
- Kaukasische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Rosmarin mit einem Messer fein hacken und mit Salz mischen.
- Die Hälfte der Mischung auf das Fleisch reiben.
- Den Backofen auf 200 °C Ober/- und Unterhitze vorheizen.
- Etwas Öl in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Am bequemsten ist es eine Pfanne zu nehmen, die auch für den Backofen geeignet ist. Wenn keine vorhanden ist, den Braten erst in der Pfanne leicht anbraten und dann einfach in eine Auflaufform geben.
- Das Karree etwa 25 Minuten im Backofen backen, bis das Fleisch die Garstufe Medium erreicht hat.
- Für die Garstufe Well done das Fleisch einfach etwas länger im Ofen lassen.
- Das Lammkarree aus dem Backofen nehmen und auf einem Teller anrichten.
- Mit Öl beträufeln, mit dem restlichen Salz und Rosmarin bestreuen.
- Lamm vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
- Lammkarree mit Kartoffeln oder Reis servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Auflaufform
- Teller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Lammkarree mit Rosmarin, Olivenöl und Meersalz aus dem Ofen
Lammkarree ist unglaublich saftiges Fleisch mit dezentem Rosmarin-Aroma. Ein wirklich schmackhaftes Gericht um seine Gäste zu begeistern. Lammkarree kann mit Kartoffeln oder Reis serviert werden.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2-3 Zweige Rosmarin
- 2 TL Meersalz, fein
- 2 Scheiben Lammkarree, mit je 7-8 Rippen
- 100 ml Olivenöl
Zubereitung
- Rosmarin mit einem Messer fein hacken und mit Salz mischen.
- Die Hälfte der Mischung auf das Fleisch reiben.
- Den Backofen auf 200 °C Ober/- und Unterhitze vorheizen.
- Etwas Öl in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Am bequemsten ist es eine Pfanne zu nehmen, die auch für den Backofen geeignet ist. Wenn keine vorhanden ist, den Braten erst in der Pfanne leicht anbraten und dann einfach in eine Auflaufform geben.
- Das Karree etwa 25 Minuten im Backofen backen, bis das Fleisch die Garstufe Medium erreicht hat.
- Für die Garstufe Well done das Fleisch einfach etwas länger im Ofen lassen.
- Das Lammkarree aus dem Backofen nehmen und auf einem Teller anrichten.
- Mit Öl beträufeln, mit dem restlichen Salz und Rosmarin bestreuen.
- Lamm vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
- Lammkarree mit Kartoffeln oder Reis servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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