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Lockerer Genuss mit Schokowirbeln: Marmorkuchen

Name: Saftiger Marmorkuchen in Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g weiche Butter; 200 g Zucker; 4 Eier; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 100 ml Milch; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Kakaopulver; 2 EL Zucker; 50 ml Milch, zusätzlich für den Schokoladenteig; 100 g Zartbitterschokolade; 1 TL Kokosöl, oder Butter

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Ein Marmorkuchen besticht durch seine saftige, lockere Textur und die harmonische Kombination aus Vanille- und Schokoladenteig. Der zarte Vanilleduft ergänzt sich perfekt mit der feinen Bitterschokoladennote

Kategorien: Marmorkuchen

Lockerer Genuss mit Schokowirbeln Marmorkuchen

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Rezeptebeschreibung

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Varianten

Er passt ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee, ist aber auch pur ein Genuss. Ob zum Familienkaffee, als Geburtstagskuchen oder als schneller Kuchen für Gäste, Marmorkuchen ist ein Klassiker, der immer begeistert. Die typische Marmorierung macht ihn optisch zu einem Hingucker. Selbst nach ein paar Tagen bleibt er saftig und schmeckt köstlich.

Für eine saftigere Variante kannst du dem Schokoladenteig 1 EL Rum hinzufügen.

Verwende Schlagsahne statt Milch für einen besonders feinen Teig.

Lagere den Kuchen in einer luftdichten Dose, damit er lange frisch bleibt.

Kalorien je Portion

297 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

Für den Teig

250 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Kakaopulver
2 EL Zucker
50 ml Milch, zusätzlich für den Schokoladenteig

Für die Glasur, optional

100 g Zartbitterschokolade
1 TL Kokosöl, oder Butter

Saftiger Marmorkuchen in Gugelhupf

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Teig in zwei Hälften teilen.
In eine Hälfte Kakaopulver, Zucker und die zusätzliche Milch einrühren, bis ein geschmeidiger Schokoladenteig entsteht.
Die Gugelhupf- oder Kastenform gut einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
Zuerst die Hälfte des hellen Teigs in die Form geben.
Den Schokoladenteig darauf verteilen und anschließend den restlichen hellen Teig darüber geben.
Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, um die typische Marmorierung zu erzeugen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 50-60 Minuten backen.
Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Den Marmorkuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
Nach Belieben mit einer Glasur aus geschmolzener Zartbitterschokolade und Kokosöl überziehen.