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Magischer Gugelhupf: Halloween Kürbiskuchen mit Nüssen
Der Halloween Kürbiskuchen ist die perfekte Kombination aus saftigem Kürbis, herbstlichen Gewürzen und süßer orangener Zuckerglasur.
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Der Halloween Kürbiskuchen ist die perfekte Kombination aus saftigem Kürbis, herbstlichen Gewürzen und süßer orangener Zuckerglasur.
Die gehackten Nüsse fügen einen knackigen Kontrast hinzu und verleihen dem Ganzen eine rustikale Note.
Mit seiner strahlenden Farbe und der verführerischen Süße ist dieser Kuchen das Highlight jeder Halloween-Party.
Er passt perfekt zu einem warmen Getränk an kühlen Herbsttagen und ist sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen sehr beliebt.
Für einen intensiveren Kürbisgeschmack kann man das Kürbispüree selbst herstellen: Kürbis in Stücke schneiden, im Ofen rösten, bis er weich ist, und dann pürieren.
Die Lebensmittelfarbe kann weggelassen werden, wenn man eine natürliche Farbe der Glasur bevorzugt.
Der Kürbiskuchen kann 1-2 Tage im Voraus zubereitet werden und bleibt in einer luftdichten Dose frisch.
Kalorien je Portion
454 kcal
Anzahl Portionen
12 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
50 Minuten
Gesamtzeit
70 Minuten
Zutaten
Teig
- 300 g Kürbispüree
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 2 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- Bio-Orange
- 100 g gehackte Nüsse
Zuckerglasur
- Saft einer halben Orange
- 250 g Puderzucker
- orangefarbene Lebensmittelfarbe, optional
Magischer Halloween Kürbiskuchen mit Nüssen
Region: Europa
Küche: Spanische Rezepte
Saisonal: Halloween
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Eine Gugelhupf-Form gut einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
- Orangenschale einer Bio-Orangen abreiben.
- Den Saft einer halben Orange auspressen.
- In einer großen Schüssel Kürbispüree, Zucker, Öl und Eier verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Orangenschale und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten zur Kürbismischung geben und gut verrühren.
- Die gehackten Nüsse unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupf-Form füllen.
- Den Kürbiskuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-55 Minuten backen.
- Für die Glasur Puderzucker, Orangensaft und Lebensmittelfarbe zu einer glatten Masse verrühren. Über den abgekühlten Kuchen gießen.
- Mit gehackten Nüssen bestreuen und beliebig verzieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Gugelhupfform
- Schüssel
- Handmixer
- Zitrusreibe
- Backpinsel