Maulwurfkuchen mit Bananen, Sahne und Schokoladenstreuseln

Maulwurfkuchen mit Bananen, Sahne und Schokoladenstreuseln

Maulwurftorte mit Sahnecreme und Bananen

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Maulwurfkuchen mit Bananen, Sahne und Schokoladenstreuseln

Maulwurfkuchen mit Bananen und Schokoladenstreuseln

Der Maulwurfkuchen ist ein raffinierter Schokokuchen mit Bananen und Sahnecreme. Die schokoladigen Teigstreusel decken die lockere Sahnecreme und Bananen geschickt ab und lassen den Kuchen wie ein Maulwurfshügel aussehen.

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Vorbereitung 40 Min.
Zubereitung 40 Min.
Gesamt 1 Std. 20 Min.
Gericht Kuchen
Portionen 10 Personen
Kalorien 600 kcal

Zutaten
  

Teig

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Anleitung
 

Teig

  • Margarine mit Zucker mixen.
  • Eier hinzufügen und weiter rühren.
  • Backpulver mit Mehl und Kakaopulver reinsieben und Milch zugießen.
  • Alles zu einem gleichmäßigen Teig rühren.
  • Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
  • Den Schokokuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30-40 Min backen.
  • Den Boden vom erkalteten Kuchen mithilfe von Löffel aushöhlen, so dass der Boden mit einem Rand bleiben.
  • Die Krümel fein zerbröseln und für die Haube auf den Kuchen aufheben.

Füllung

  • Bananen schälen und der Länge nach halbieren.
  • Die Bananen nebeneinander auf den Kuchenboden legen.
  • Sahne mit Sahnesteif, Zucker und Vanillezucker steif schlagen. 
  • Schokoladenstreusel zugeben.
  • Die Creme auf die Bananen kuppelartig verstreichen.
  • Die Kuchenkrümel auf dem Kuchen verteilen.
  • Maulwurfkuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipp

Den Maulwurfkuchen kann man anstatt Bananen auch mit Erdbeeren auch mit Mandarinen füllen!
Die Sahnecreme lässt sich auch gut mit Quark kombinieren (1:1)

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 600kcalKohlenhydrate: 63gEiweiß: 8gFett: 37gGesättigte Fettsäuren: 16gMehrfach ungesättigtes Fett: 5gMonounsaturated Fat: 13gTrans-Fette: 1gCholesterin: 119mgNatrium: 376mgKalium: 306mgBallaststoffe: 3gZucker: 29gVitamin A: 1464IUVitamin C: 3mgKalzium: 169mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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