Einfaches Omelett mit Brot und einem delikaten Käsegeschmack
Menemen Rühreier mit Tomaten zum Frühstück
Menemen ist eine Eierspeise aus der Türkischen Küche. Rühreier mit Tomaten, Paprika und Zwiebel werden mit Gewürzen wie Chili, Kreuzkümmel, Thymian und Oregano abgestimmt und verleihen diesem Frühstücksrezept einen besonderen Geschmack.
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Menemen ist eine Eierspeise aus der Türkischen Küche. Rühreier mit Tomaten, Paprika und Zwiebel werden mit Gewürzen wie Chili, Kreuzkümmel, Thymian und Oregano abgestimmt und verleihen diesem Frühstücksrezept einen besonderen Geschmack.
Menemen wird meistens mit grüner Paprika und Peperoni zubereitet. Mit Schafskäse schmeckt dieses vegetarische Frühstück super lecker.
Kalorien je Portion
197 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 1 Tomate, am besten eine große
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika, eine kleine ist ausreichend
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- ¹⁄₂ TL Thymian
- ¹⁄₂ TL Oregano
- Chili, gemahlen, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 4 Eier
- Petersilie, nach Geschmack
Menemen Rühreier mit Tomaten zum Frühstück
Region: Naher und Mittlerer Osten
Küche: Türkische Rezepte
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
Anleitung
- Tomaten, Zwiebel und Paprika in feine Würfel schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Zwiebel einige Minuten darin anbraten.
- Die Paprika hinzufügen und unter Rühren einige Minuten mit braten.
- Die Tomate und alle Gewürze hinzufügen.
- Bei schwacher Hitze weiter garen lassen bis die Masse dicker wird.
- Eier unterrühren und sofort mischen.
- Menemen Rühreier mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
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- Messer
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