Herbst Halloween Kürbis

Olivier Kartoffelsalat mit geräucherter Makrele nach russischer Art

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Traditionell wird Olivier mit Wurst oder Fleisch zubereitet. Bei diesem Rezept wird stattdessen Makrele zugefügt. So wird der klassische Salat interessanter und intensiver vom Geschmack und überzeugt dadurch auf der ganzen Linie. Sättigend, schmackhaft und lecker sollte dieser Salat zubereitet werden, wenn der gewöhnliche Kartoffelsalat zu langweilig ist.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 403 kcal

Über das Rezept

Traditionell wird Olivier mit Wurst oder Fleisch zubereitet. Bei diesem Rezept wird stattdessen Makrele zugefügt. So wird der klassische Salat interessanter und intensiver vom Geschmack und überzeugt dadurch auf der ganzen Linie. Sättigend, schmackhaft und lecker sollte dieser Salat zubereitet werden, wenn der gewöhnliche Kartoffelsalat zu langweilig ist.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Damit der Salat optisch schön angerichtet wird, sollten die geschnittenen Gemüsestückchen ungefähr die gleiche Größe haben.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

3 Eier
3-4 Kartoffeln
1-2 Karotten
2-3 Gurken, frisch oder eingelegt
1 Makrele, kalt geräuchert
150 g Erbsen, aus der Dose
Dill, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, gemahlen, schwarz, nach Geschmack
Mayonnaise, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Olivier Kartoffelsalat mit geräucherter Makrele nach russischer Art

Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Salate, Fischgerichte

Zubereitung

Eier 10 Minuten hart kochen.
Kartoffeln ca. 20 - 25 Minuten, Karotten 30 Minuten zubereiten.
Gemüse vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Das Ganze schälen und zusammen mit den Gurken in kleine Stückchen schneiden.
Fisch vorbereiten und in ungefähr gleiche Stücke, wie den Rest, schneiden.
Alles zusammen in eine Schüssel geben, grüne Erbsen und gehackte Kräuter hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise würzen, gut umrühren.
Den vorbereiteten Salat 1 - 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Olivier im Salatteller anrichten und als Vorspeise servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Kochtopf
Messer
Schneidebrett
Schüssel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Olivier Kartoffelsalat mit geräucherter Makrele nach russischer Art

Traditionell wird Olivier mit Wurst oder Fleisch zubereitet. Bei diesem Rezept wird stattdessen Makrele zugefügt. So wird der klassische Salat interessanter und intensiver vom Geschmack und überzeugt dadurch auf der ganzen Linie. Sättigend, schmackhaft und lecker sollte dieser Salat zubereitet werden, wenn der gewöhnliche Kartoffelsalat zu langweilig ist.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

3 Eier
3-4 Kartoffeln
1-2 Karotten
2-3 Gurken, frisch oder eingelegt
1 Makrele, kalt geräuchert
150 g Erbsen, aus der Dose
Dill, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, gemahlen, schwarz, nach Geschmack
Mayonnaise, nach Geschmack

Zubereitung

Eier 10 Minuten hart kochen.
Kartoffeln ca. 20 - 25 Minuten, Karotten 30 Minuten zubereiten.
Gemüse vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Das Ganze schälen und zusammen mit den Gurken in kleine Stückchen schneiden.
Fisch vorbereiten und in ungefähr gleiche Stücke, wie den Rest, schneiden.
Alles zusammen in eine Schüssel geben, grüne Erbsen und gehackte Kräuter hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise würzen, gut umrühren.
Den vorbereiteten Salat 1 - 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Olivier im Salatteller anrichten und als Vorspeise servieren.

Tipps

Damit der Salat optisch schön angerichtet wird, sollten die geschnittenen Gemüsestückchen ungefähr die gleiche Größe haben.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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