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Osterdessert mit Ricotta, Rum und kandierten Früchten

Name: Osterdessert mit Ricotta, Rum und kandierten Früchten
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte

Kategorien: Nachtisch, Desserts

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Dieses leckere Osterdessert mit Ricotta, Rum und kandierten Früchten ist sehr einfach zubereitet. Alle Zutaten einfach in einem Kochtopf vermengen, auf dem Herd ein paar Minuten köcheln lassen, Früchte unterheben und abkühlen lassen. Anschließend einige Stunden im Kühlschrank kühlen und schon kann die Nachspeise angerichtet und serviert werden.

Kalorien je Portion

658 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

2 Minuten

Gesamtzeit

17 Minuten

Zutaten

350 g Quark
200 g Ricotta
4 Eigelbe
50 g Butter
150 g Zucker
10 g Vanillezucker
1 Prise Salz
1 EL Rum
80 g kandierte Früchte

Osterdessert mit Ricotta, Rum und kandierten Früchten

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Ostern

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Desserts

Nährwerte

Anleitung

Alle Zutaten bis auf die kandierten Früchte in einen Topf geben.
Zu einer luftigen, homogenen Masse verquirlen.
Auf den Herd stellen, bei niedriger Hitze zum Kochen bringen.
Unter ständigem Rühren ca. 2-3 Minuten köcheln lassen.
Kandierten Früchte klein hacken, zur Quarkmasse geben.
Gut vermischen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Eine passende Form mit einem Moltontuch auslegen.
Quarkmasse hinein geben, mit den Rändern der Gaze bedecken.
Form in eine tiefe Schüssel stellen, etwas Schweres, wie z.B. ein Glas mit Wasser, darauf platzieren.
Über Nacht oder für 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Dabei regelmäßig überschüssige Flüssigkeit abgießen.
Osterdessert nach Geschmack anrichten und dann servieren.