Paneer Butter Masala – vegetarisches Gericht mit Käse und Tomaten
Zarte Käsestücke, die in einer dicken Tomatensoße mit einer Reihe indischer Gewürze getränkt werden. Dieses vegetarische Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr schnell zubereitet. Am besten schmeckt Paneer Butter Masala mit Kochreis oder Fladenbrot.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 18 Min.
- Gesamtzeit
- 33 Min.
- Pro Portion ca.
- 479 kcal
Über das Rezept
Zarte Käsestücke, die in einer dicken Tomatensoße mit einer Reihe indischer Gewürze getränkt werden. Dieses vegetarische Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr schnell zubereitet. Am besten schmeckt Paneer Butter Masala mit Kochreis oder Fladenbrot.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3 Knoblauchzehen
- 15 g Ingwer, frisch
- 1 EL Butter
- 120 ml Wasser
- 400 g Tomaten, im Eigensaft
- Salz, nach Geschmack
- ½ TL Kurkuma
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Paprika
- 1 TL Garam masala
- 2 TL Korianderpulver
- 420 g Panir, oder Aydegean Käse
- 120 ml Sahne
- 2 TL Zucker
- Koriander, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Paneer Butter Masala vegetarisches Gericht mit Käse und Tomaten
- Region:
- Asien
- Küche:
- Indische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Vegetarisch, Gemüsegerichte
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Zubereitung
- Knoblauch und Ingwer schälen, fein reiben.
- Butter in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
- Gemüse darin 1 Minute anbraten.
- Wasser hinein gießen.
- Tomaten, Salz und Gewürze hinzugeben.
- Sauce zum Kochen bringen und zugedeckt 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Käse in große Würfel schneiden.
- Sahne, Käse und Zucker in die Pfanne geben.
- Das Ganze 7-10 Minuten zubereiten, bis die Sauce eindickt.
- Koriander darüber streuen.
- Paneer Butter Masala mit Kochreis oder Fladenbrot servieren.
Dazu passt
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Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
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Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Bratpfanne
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Paneer Butter Masala vegetarisches Gericht mit Käse und Tomaten
Zarte Käsestücke, die in einer dicken Tomatensoße mit einer Reihe indischer Gewürze getränkt werden. Dieses vegetarische Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr schnell zubereitet. Am besten schmeckt Paneer Butter Masala mit Kochreis oder Fladenbrot.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 18 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 33 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3 Knoblauchzehen
- 15 g Ingwer, frisch
- 1 EL Butter
- 120 ml Wasser
- 400 g Tomaten, im Eigensaft
- Salz, nach Geschmack
- ½ TL Kurkuma
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Paprika
- 1 TL Garam masala
- 2 TL Korianderpulver
- 420 g Panir, oder Aydegean Käse
- 120 ml Sahne
- 2 TL Zucker
- Koriander, nach Geschmack
Zubereitung
- Knoblauch und Ingwer schälen, fein reiben.
- Butter in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
- Gemüse darin 1 Minute anbraten.
- Wasser hinein gießen.
- Tomaten, Salz und Gewürze hinzugeben.
- Sauce zum Kochen bringen und zugedeckt 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Käse in große Würfel schneiden.
- Sahne, Käse und Zucker in die Pfanne geben.
- Das Ganze 7-10 Minuten zubereiten, bis die Sauce eindickt.
- Koriander darüber streuen.
- Paneer Butter Masala mit Kochreis oder Fladenbrot servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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