Russischer Salat Olivje mit Kartoffeln, Äpfeln und Wurst

Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 31 Jan 2020

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 449 kcal

Sehr nahrhafter Salat Olivje aus der russischen Küche. Der Salat wird mit gekochten Eiern und Kartoffeln sowie Wurst und grünen Erbsen zubereitet, für die Knackigkeit sorgt der grüne Apfel.

Kartoffelsalat, Wurstsalat, Kartoffel Rezepte, Apfel Rezepte

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Russischer Salat Olivje mit Kartoffeln

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Russischer Salat Olivje mit Kartoffeln, Äpfeln und Wurst

Utensilien

Topf
Messer
Schneidebrett
Salatschüssel
Löffel

Zutaten

250 g Kochwurst
150 g Grüne Erbsen
200 g Kartoffeln
4 Eier
400 g Grüne Äpfel
Salz, nach Geschmack
250 g Mayonnaise

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Anleitung

Eier 10 Minuten und Kartoffeln 25 Minuten kochen.
Abkühlen lassen, pellen und in Würfeln schneiden.
Äpfel schälen, Gehäuse herausschneiden, das Fruchtfleisch in Würfeln schneiden.
Die Wurst ebenso in Würfeln schneiden.
Den Saft aus der Dose mit den Erbsen abgießen.
Alle vorbereiteten Zutaten miteinander vermischen.
Salat Olivje nach Geschmack salzen und mit Mayonnaise anrichten.

Nach Wunsch können auch 1-2 Karotten zum Salat gegeben werden.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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