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Russischer Schichtsalat mit Kartoffeln, Eiern und Möhren

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Der russische Schichtsalat ist ein wahres Geschmackserlebnis mit einer Kombination aus gekochtem Gemüse, Hähnchenbrust und Käse. Jede Schicht bringt eine harmonische Mischung aus cremiger Mayonnaise und der aromatischen Note von Knoblauch und Petersilie. Die gekochten Kartoffeln, Möhren und Rote Beete sorgen für eine angenehme Süße, während die Hähnchenbrust und der Käse den Salat schön herzhaft machen.

Portionen: 8
Vorbereitung: 40 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Pro Portion ca.: 327 kcal

Über das Rezept

Der russische Schichtsalat ist ein wahres Geschmackserlebnis mit einer Kombination aus gekochtem Gemüse, Hähnchenbrust und Käse. Jede Schicht bringt eine harmonische Mischung aus cremiger Mayonnaise und der aromatischen Note von Knoblauch und Petersilie.

Die gekochten Kartoffeln, Möhren und Rote Beete sorgen für eine angenehme Süße, während die Hähnchenbrust und der Käse den Salat schön herzhaft machen. Dieser Salat ist ideal für Festtage, Familienfeiern oder als beeindruckendes Gericht für Gäste. Durch die verschiedenen Texturen und Aromen ist er besonders vielfältig und sättigend.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Du kannst den Salat auch nach Belieben mit etwas Essig oder Zitronensaft verfeinern, um eine leichte Säure hinzuzufügen.

Für eine zusätzliche Schärfe kannst du etwas Senf in die Mayonnaise mischen.

Der Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten und zieht dann noch mehr Geschmack.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

100 g Käse, gerieben
4-6 Eier
3 Möhren, gekocht
2 Rote Beete, gekocht
3 Kartoffeln, gekocht
300 g Hähnchenbrust, gekocht/gebraten
1 Knoblauchzehe
1 rote Zwiebel
Mayonnaise, nach Geschmack
Petersilie, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Russischer Schichtsalat mit Kartoffeln, Eiern und Möhren

Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Salate, Rezepte mit Video

Zubereitung

Eine Schüssel oder eine Springform mit Frischhaltefolie auslegen.
Als untere Schicht kommt das Fleisch. ( Wenn die Salattorte fertig geschichtet wird, dann wird sie auf einen Teller gestürzt und so wird das Fleisch die obere Schicht )
Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und mit Mayonnaise vermischen.
Schicht: gewürfeltes Hähnchenbrustfleisch.
Schicht: geriebener Käse und wieder Mayonnaise.
Schicht: geriebene Eier, Mayonnaise.
Schicht: geraspelte Karotten, Mayonnaise.
Schicht: geraspelte rote Bete, Mayonnaise.
Bei Bedarf die Schichten nochmal wiederholen.
Den Salat abgedeckt ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und aus der Form auf einen großen flachen Teller stürzen.
Mit klein gehackter Petersilie garnieren.
Den Schichtsalat in Tortenstücke schneiden und mit einem Tortenheber reichen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Springform oder Tortenring
Reibe
Löffel
Knoblauchpresse
Großer flacher Teller

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Russischer Schichtsalat mit Kartoffeln, Eiern und Möhren

Der russische Schichtsalat ist ein wahres Geschmackserlebnis mit einer Kombination aus gekochtem Gemüse, Hähnchenbrust und Käse. Jede Schicht bringt eine harmonische Mischung aus cremiger Mayonnaise und der aromatischen Note von Knoblauch und Petersilie.

Die gekochten Kartoffeln, Möhren und Rote Beete sorgen für eine angenehme Süße, während die Hähnchenbrust und der Käse den Salat schön herzhaft machen. Dieser Salat ist ideal für Festtage, Familienfeiern oder als beeindruckendes Gericht für Gäste. Durch die verschiedenen Texturen und Aromen ist er besonders vielfältig und sättigend.

Vorbereitung: 40 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

100 g Käse, gerieben
4-6 Eier
3 Möhren, gekocht
2 Rote Beete, gekocht
3 Kartoffeln, gekocht
300 g Hähnchenbrust, gekocht/gebraten
1 Knoblauchzehe
1 rote Zwiebel
Mayonnaise, nach Geschmack
Petersilie, nach Geschmack

Zubereitung

Eine Schüssel oder eine Springform mit Frischhaltefolie auslegen.
Als untere Schicht kommt das Fleisch. ( Wenn die Salattorte fertig geschichtet wird, dann wird sie auf einen Teller gestürzt und so wird das Fleisch die obere Schicht )
Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und mit Mayonnaise vermischen.
Schicht: gewürfeltes Hähnchenbrustfleisch.
Schicht: geriebener Käse und wieder Mayonnaise.
Schicht: geriebene Eier, Mayonnaise.
Schicht: geraspelte Karotten, Mayonnaise.
Schicht: geraspelte rote Bete, Mayonnaise.
Bei Bedarf die Schichten nochmal wiederholen.
Den Salat abgedeckt ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und aus der Form auf einen großen flachen Teller stürzen.
Mit klein gehackter Petersilie garnieren.
Den Schichtsalat in Tortenstücke schneiden und mit einem Tortenheber reichen.

Tipps

Du kannst den Salat auch nach Belieben mit etwas Essig oder Zitronensaft verfeinern, um eine leichte Säure hinzuzufügen.

Für eine zusätzliche Schärfe kannst du etwas Senf in die Mayonnaise mischen.

Der Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten und zieht dann noch mehr Geschmack.

Zuletzt aktualisiert: 26.03.2025