Gedämpfte Teigtaschen mit Hackfleisch, Zwiebeln und Kürbis
Schichtdessert mit Roggenbrot, Mascarpone und Preiselbeeren
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 17 Minuten | Kalorien je Portion: 511 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Standmixer
- Schüssel
- Bratpfanne
- Mixer
- Dessertgläser
Zutaten
- 6-8 Scheiben Roggenbrot
- 6 EL Zucker
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 220 g Mascarpone, oder Sahnequark
- 4 EL Sahne
- 120 g Preiselbeeren
- Schokolade, optional
Anleitung
- Die Kruste vom Roggenbrot mit einem Messer abschneiden.
- Das Brot mit Hilfe eines Standmixers zu feinen Krümeln zerkleinern.
- Die Brösel mit 2 Esslöffeln Zucker, Zimt und der Hälfte des Vanilleextrakts vermischen.
- Die Masse in einer beschichteten Pfanne unter ständigem Rühren 2 bis 3 Minuten anrösten.
- Die Brotmischung danach abkühlen lassen.
- Mascarpone mit Sahne, 2 Esslöffeln Zucker und der restlichen Vanille mit Hilfe eines Mixers glatt rühren.
- Preiselbeeren mit dem restlichen Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Die Beeren in einem Standmixer zerkleinern.
- Die Brösel, die Creme und die Beeren in ein Glas oder ein Schälchen schichten.
- Das Schichtdessert nach Geschmack mit geriebener Schokolade garnieren.
Statt frischen Beeren kann für das Dessert auch eine nicht zu süße Marmelade verwendet werden.
