Kleine Törtchen mit frischen Beeren und Mascarpone-Sahne Creme
Diese luftige Törtchen mit frischen Beeren und einer Mascarpone-Sahne Creme werden jedes Herz höher schlagen lassen. Wer leckere und schön angerichtete Desserts mag, der sollte unbedingt dieses Rezept ausprobieren.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Pro Portion ca.
- 790 kcal
Über das Rezept
Diese luftige Törtchen mit frischen Beeren und einer Mascarpone-Sahne Creme werden jedes Herz höher schlagen lassen. Wer leckere und schön angerichtete Desserts mag, der sollte unbedingt dieses Rezept ausprobieren.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Um zu prüfen, ob der Teig fertig ist, einen Zahnstocher hinein stecken. Er sollte dabei sauber und trocken herauskommen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Teig
- 3 Eier
- ¹⁄₂ Tasse Zucker 200 ml
- 1 Tasse Mehl 200 ml
- 1 Prise Backpulver
Creme
- 200 g Sahne, kalt
- 70 g Puderzucker
- 250 g Mascarpone, kalt
- 80 g Beeren, nach Saison
- 1 Stängel Minze
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
Kleine Törtchen
- Mehl mit Backpulver vermischen.
- Eier in einer Schüssel mit dem Mixer schaumig schlagen.
- Ganz langsam Zucker rein rieseln lassen.
- Anschließend Mehl hinzugeben.
- Den Teig gründlich mit dem Mixer verquirlen, bis er homogen wird.
- Fertigen Teig in kleine Backförmchen füllen.
- Backofen auf 160°C vorheizen und die Törtchen ca. 35 Minuten darin backen.
- Sollte die obere Seite in der Zwischenzeit zu braun werden, einfach mit Alufolie abdecken.
Füllung
- Kalte Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel Mascarpone cremig rühren.
- Die feste Sahne unter die Mascarpone heben.
- Sobald die Törtchen abkühlen, diese mit der Creme toppen.
- Mit Beeren und Minze garnieren.
- Die fertigen Törtchen zum Tee oder Kaffee servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Mixer
- Kleine Backförmchen
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Kleine Törtchen mit frischen Beeren und Mascarpone-Sahne Creme
Diese luftige Törtchen mit frischen Beeren und einer Mascarpone-Sahne Creme werden jedes Herz höher schlagen lassen. Wer leckere und schön angerichtete Desserts mag, der sollte unbedingt dieses Rezept ausprobieren.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Teig
- 3 Eier
- ¹⁄₂ Tasse Zucker 200 ml
- 1 Tasse Mehl 200 ml
- 1 Prise Backpulver
Creme
- 200 g Sahne, kalt
- 70 g Puderzucker
- 250 g Mascarpone, kalt
- 80 g Beeren, nach Saison
- 1 Stängel Minze
Zubereitung
Kleine Törtchen
- Mehl mit Backpulver vermischen.
- Eier in einer Schüssel mit dem Mixer schaumig schlagen.
- Ganz langsam Zucker rein rieseln lassen.
- Anschließend Mehl hinzugeben.
- Den Teig gründlich mit dem Mixer verquirlen, bis er homogen wird.
- Fertigen Teig in kleine Backförmchen füllen.
- Backofen auf 160°C vorheizen und die Törtchen ca. 35 Minuten darin backen.
- Sollte die obere Seite in der Zwischenzeit zu braun werden, einfach mit Alufolie abdecken.
Füllung
- Kalte Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel Mascarpone cremig rühren.
- Die feste Sahne unter die Mascarpone heben.
- Sobald die Törtchen abkühlen, diese mit der Creme toppen.
- Mit Beeren und Minze garnieren.
- Die fertigen Törtchen zum Tee oder Kaffee servieren.
Tipps
Um zu prüfen, ob der Teig fertig ist, einen Zahnstocher hinein stecken. Er sollte dabei sauber und trocken herauskommen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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