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Weckmänner aus Hefeteig mit Hagelzucker und Rosinen

Name: Weckmänner aus Hefeteig mit Hagelzucker und Rosinen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 205 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die süssen Weckmänner aus Hefeteig ist ein typisches Gebäck in der Adventszeit und zu Sankt Martin. Besonders bei Kindern ist es sehr und beliebt, denn das süße weiche Hefegebäck duftet unglaublich gut.

Kategorien: Hefeteig Rezepte, Weckmann Rezepte, Stutenkerl Rezepte, Gebäck

Weckmänner aus Hefeteig mit Hagelzucker und Rosinen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

647 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

205 Minuten

Zutaten

500 g Mehl
1 ½ TL Salz
2 EL Zucker
20 g Frische Hefe
70 g Butter, weich
30 ml Milch, lauwarm
1 Ei, zum Bestreichen
1-2 EL Hagelzucker, zum Verzieren
1 TL Rosinen, zum Verzieren

Weckmänner aus Hefeteig mit Hagelzucker und Rosinen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.
Die Hefe hinein bröseln und in etwas Milch auflösen.
Die gelöste Hefe zur Mehlmischung in die Schüssel geben.
Butter und restliche Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
Den Hefeteig zugedeckt ca. 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Das Volumen sollte sich verdoppeln.
Den Teig in vier Portionen aufteilen.
Aus jedem Teigstück einen Weckmann formen. Die Arme und die Beine mit einer Schere einschneiden.
Die Weckmänner mit Hagelzucker und Rosinen verzieren.
Das Gebäck auf ein mit Backpapier bedecktes Blech legen und 20-30 Minuten ruhen lassen.
Die Weckmänner mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 Grad ca.20-25 Minuten goldbraun backen.
Das Gebäck auf einem Gitter auskühlen lassen und zum Sankt Martin und in der Adventszeit genießen.