Weckmann aus Hefeteig, Vanillezucker und Ei – Stutenkerl Rezept
Hefegebäck Weckmann mit Hagelzucker
Die süssen Weckmänner aus Hefeteig ist ein typisches Gebäck in der Adventszeit. Besonders bei Kindern ist es sehr und beliebt.
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Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 ½ TL Salz
- 2 EL Zucker
- 20 g frische Hefe
- 70 g Butter weich
- 30 ml Milch lauwarm
- 1 Ei zum Bestreichen
- 1-2 EL Hagelzucker zum Verzieren
- 1 TL Rosinen zum Verzieren
Anleitung
- Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.
- Die Hefe hinein bröseln und in etwas Milch auflösen.
- Die gelöste Hefe zur Mehlmischung in die Schüssel geben.
- Butter und restliche Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Hefeteig zugedeckt ca. 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
- Das Volumen sollte sich verdoppeln.
- Den Teig in vier Portionen aufteilen.
- Aus jedem Teigstück einen Weckmann formen. Die Arme und die Beine mit einer Schere einschneiden.
- Die Weckmänner mit Hagelzucker und Rosinen verzieren.
- Das Gebäck auf ein mit Backpapier bedecktes Blech legen und 20-30 Minuten ruhen lassen.
- Die Weckmänner mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 Grad ca.20-25 Minuten goldbraun backen.
- Das Gebäck auf einem Gitter auskühlen lassen und in der Adventszeit genießen.
Benötigte Utensilien*
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 645kcalKohlenhydrate: 107gEiweiß: 15gFett: 17gGesättigte Fettsäuren: 10gCholesterin: 79mgNatrium: 1020mgKalium: 199mgBallaststoffe: 4gZucker: 10gVitamin A: 497IUKalzium: 38mgIron: 6mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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