Weckmänner aus Hefeteig mit Hagelzucker und Rosinen
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 9 Nov 2021
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 205 Minuten | Kalorien je Portion: 647 kcal
Die süssen Weckmänner aus Hefeteig ist ein typisches Gebäck in der Adventszeit und zu Sankt Martin. Besonders bei Kindern ist es sehr und beliebt, denn das süße weiche Hefegebäck duftet unglaublich gut.
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Weckmänner aus Hefeteig mit Hagelzucker und Rosinen
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Küchenschere
- Messer
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 ½ TL Salz
- 2 EL Zucker
- 20 g Frische Hefe
- 70 g Butter, weich
- 30 ml Milch, lauwarm
- 1 Ei, zum Bestreichen
- 1-2 EL Hagelzucker, zum Verzieren
- 1 TL Rosinen, zum Verzieren
Anleitung
- Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.
- Die Hefe hinein bröseln und in etwas Milch auflösen.
- Die gelöste Hefe zur Mehlmischung in die Schüssel geben.
- Butter und restliche Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Hefeteig zugedeckt ca. 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
- Das Volumen sollte sich verdoppeln.
- Den Teig in vier Portionen aufteilen.
- Aus jedem Teigstück einen Weckmann formen. Die Arme und die Beine mit einer Schere einschneiden.
- Die Weckmänner mit Hagelzucker und Rosinen verzieren.
- Das Gebäck auf ein mit Backpapier bedecktes Blech legen und 20-30 Minuten ruhen lassen.
- Die Weckmänner mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 Grad ca.20-25 Minuten goldbraun backen.
- Das Gebäck auf einem Gitter auskühlen lassen und zum Sankt Martin und in der Adventszeit genießen.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.