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Schwarzer Tee mit frischem Zitronenduft und braunem Kandis

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Zwei Tassen schwarzer Tee mit kurz mitgezogener Zitronenschale und wenig braunem Kandis. Vier Zutaten, klare Ziehzeit und etwa acht Minuten.

Zum Rezept ↓
Klarer dunkler Tee mit Teebeutel in einem Glas auf Korkuntersetzer, daneben ganze Zitronen
Portionen
2
Vorbereitung
2 Min.
Zubereitung
3 Min.
Gesamtzeit
8 Min.
Pro Portion ca.
20 kcal

Über das Rezept

Schwarzer Tee, ein Hauch frischer Zitronenschale und wenig brauner Kandis ergeben zwei warme Tassen. Die Schale zieht nur kurz mit; sie wird wie der Teebeutel vor dem Trinken entfernt. Wer lieber einen Aufguss ohne Schwarztee möchte, kann den Himbeer-Minz-Tee mit Zitrone wählen.

Darum lieben wir es

  • Vier Zutaten reichen für zwei Tassen.
  • Zitronenschale gibt Duft, ohne viel sauren Saft zuzufügen.
  • Du kannst die Süße über die abgewogene Kandismenge steuern.

Häufige Fehler

  • Zu lange mitziehende Teebeutel können den Tee herber machen.
  • Dicke weiße Zitronenhaut kann bitter schmecken; nur die dünne gelbe Schicht verwenden.
  • Beliebige Teebeutel sind unterschiedlich dosiert. Die Packungsmenge für 500 ml beachten.
  • Normale dünne Trinkgläser können durch kochendes Wasser springen; hitzefeste Gefäße verwenden.

Tipps

Das Foto zeigt den Tee mit einem Beutel im Glas. Für die Rezeptzubereitung den Beutel nach der angegebenen Ziehzeit entfernen. Schalenstreifen vor dem Servieren herausnehmen. Diese einfache Hausfassung ist kein Anspruch auf eine traditionelle regionale Teezeremonie.

Varianten

Ohne Kandis wird der Tee ungesüßt; dadurch sinkt die Energiemenge. Für eine cremige Gewürzfassung ist der schwarze Tee mit Ingwer, Kardamom und Milch eine eigene Alternative. Er enthält Milch und ist anders zusammengesetzt.

Zutaten

  • 500 ml Wasser
  • 2 Beutel schwarzer Tee, je etwa 2 g, für insgesamt 500 ml laut Packungsangabe
  • 2 dünne Streifen Bio-Zitronenschale, zusammen etwa 2 g, Schale zum Verzehr geeignet
  • 10 g brauner Kandiszucker

Gut zu wissen: die Zutaten

  • Eine schwarze Teemischung wählen, bei der zwei Beutel insgesamt 500 ml Wasser entsprechen. Packungsdosierung und Ziehzeit haben Vorrang.
  • Nur zum Verzehr geeignete Bio-Zitronenschale verwenden, warm gründlich waschen und möglichst ohne weiße Haut abschälen.
  • Brauner Kandis ist Zucker und kein gesundheitlich besseres Süßungsmittel. Der Tee enthält Koffein.
  • Keine Milch und kein Honig in der Grundfassung; die pflanzlichen Zutaten ergeben eine vegane Fassung.
Klarer dunkler Tee mit Teebeutel in einem Glas auf Korkuntersetzer, daneben ganze Zitronen

Schwarzer Tee mit frischem Zitronenduft und braunem Kandis

Region:
Europa
Saison:
Winter, Herbst
Zubereitungsart:
Erwärmen

Zubereitung

  1. Bio-Zitrone warm gründlich abwaschen und abtrocknen. Zwei dünne Streifen gelbe Schale mit dem Sparschäler abnehmen; möglichst wenig weiße Haut verwenden. Übrige Zitrone für ein anderes Gericht aufbewahren.
  2. 500 ml frisches Wasser sprudelnd aufkochen. Zwei Teebeutel in eine hitzefeste Kanne geben und mit dem kochenden Wasser übergießen. Teeauswahl und Wassermenge nach Packungsangabe aufeinander abstimmen.
  3. Etwa drei Minuten ziehen lassen, sofern die Packung nichts anderes vorsieht. In der letzten Minute die beiden Schalenstreifen dazugeben. So bekommt der Tee Zitronenduft, ohne dass viel weiße Haut lange mitzieht.
  4. Teebeutel und Schalenstreifen herausnehmen. Kandis einrühren und kurz auflösen lassen. Die Beutel nicht dauerhaft in den Gläsern lassen.
  5. Auf zwei hitzefeste Gläser oder Tassen zu je etwa 250 ml verteilen. Kurz auf angenehme Trinktemperatur abkühlen lassen und frisch servieren. Bei einer längeren Packungsziehzeit die Gesamtzeit entsprechend verlängern.

Dazu passt

Zu einer Tasse passen ein oder zwei Haferkekse mit Bananen und Datteln. Die Kekse enthalten Nüsse und sind nicht in Zeiten und Nährwerten des Tees mitgerechnet.

Aufbewahren

Am besten frisch trinken. Reste ohne Beutel und Schale rasch abkühlen, abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und spätestens am nächsten Tag verbrauchen. Einmal im kleinen Topf wieder erhitzen. Einfrieren ist für diese kleine Menge nicht sinnvoll.

Vorbereiten

Kandis und Teebeutel vorher abmessen. Zitronenschale möglichst frisch schneiden, damit ihr Duft erhalten bleibt. Für Gäste Wasser erst kurz vor dem Servieren kochen und die Ziehzeit mit einem Timer begrenzen.

Utensilien

  • Wasserkocher oder kleiner Topf
  • Hitzefeste Kanne und zwei hitzefeste Gläser oder Tassen
  • Sparschäler, Löffel und Küchenwaage

Fragen & Antworten

Kann ich beliebige Schwarzteebeutel verwenden?

Ja, wenn die Dosierung laut Packung zu 500 ml Wasser passt. Die Beutelgrößen unterscheiden sich.

Wie lange zieht der Tee?

Hier etwa drei Minuten. Eine abweichende Packungsangabe hat Vorrang und verändert die Gesamtzeit.

Warum nur die gelbe Zitronenschale?

Die dünne gelbe Schicht duftet. Viel weiße Haut kann bitter schmecken.

Bleibt der Teebeutel im Glas?

Nur während der Ziehzeit. Für einen kontrollierten Geschmack danach herausnehmen.

Kann ich den Kandis weglassen?

Ja. Dann fällt praktisch die gesamte berechnete Energiemenge weg, der Tee enthält weiter Koffein.

Ist dieser Tee koffeinfrei?

Nein, gewöhnlicher schwarzer Tee enthält Koffein. Eine entkoffeinierte Sorte nach Packungsangabe ist eine mögliche Abwandlung.

Rezept auf einen Blick

Schwarzer Tee mit frischem Zitronenduft und braunem Kandis

Schwarzer Tee, ein Hauch frischer Zitronenschale und wenig brauner Kandis ergeben zwei warme Tassen. Die Schale zieht nur kurz mit; sie wird wie der Teebeutel vor dem Trinken entfernt. Wer lieber einen Aufguss ohne Schwarztee möchte, kann den Himbeer-Minz-Tee mit Zitrone wählen.

Vorbereitung
2 Min.
Zubereitung
3 Min.
Weitere Zeit
3 Min.
Gesamtzeit
8 Min.
Portionen
2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 500 ml Wasser
  • 2 Beutel schwarzer Tee, je etwa 2 g, für insgesamt 500 ml laut Packungsangabe
  • 2 dünne Streifen Bio-Zitronenschale, zusammen etwa 2 g, Schale zum Verzehr geeignet
  • 10 g brauner Kandiszucker

Zubereitung

  1. Bio-Zitrone warm gründlich abwaschen und abtrocknen. Zwei dünne Streifen gelbe Schale mit dem Sparschäler abnehmen; möglichst wenig weiße Haut verwenden. Übrige Zitrone für ein anderes Gericht aufbewahren.
  2. 500 ml frisches Wasser sprudelnd aufkochen. Zwei Teebeutel in eine hitzefeste Kanne geben und mit dem kochenden Wasser übergießen. Teeauswahl und Wassermenge nach Packungsangabe aufeinander abstimmen.
  3. Etwa drei Minuten ziehen lassen, sofern die Packung nichts anderes vorsieht. In der letzten Minute die beiden Schalenstreifen dazugeben. So bekommt der Tee Zitronenduft, ohne dass viel weiße Haut lange mitzieht.
  4. Teebeutel und Schalenstreifen herausnehmen. Kandis einrühren und kurz auflösen lassen. Die Beutel nicht dauerhaft in den Gläsern lassen.
  5. Auf zwei hitzefeste Gläser oder Tassen zu je etwa 250 ml verteilen. Kurz auf angenehme Trinktemperatur abkühlen lassen und frisch servieren. Bei einer längeren Packungsziehzeit die Gesamtzeit entsprechend verlängern.

Tipps

Das Foto zeigt den Tee mit einem Beutel im Glas. Für die Rezeptzubereitung den Beutel nach der angegebenen Ziehzeit entfernen. Schalenstreifen vor dem Servieren herausnehmen. Diese einfache Hausfassung ist kein Anspruch auf eine traditionelle regionale Teezeremonie.

Hinweise & Allergene

Für zwei Tassen zu etwa 250 ml: zwei dünne Streifen gewaschene Bio-Zitronenschale, zusammen etwa 2 g, möglichst ohne weiße Haut abschälen. 500 ml Wasser aufkochen und zwei passend dosierte Schwarzteebeutel damit übergießen. Etwa drei Minuten laut Packung ziehen lassen, Zitronenschale nur in der letzten Minute zugeben. Beutel und Schalen entfernen, 10 g braunen Kandis auflösen und auf zwei hitzefeste Gefäße verteilen. Etwa zwei Minuten Vorbereitung, drei Minuten Wassererhitzen und drei Minuten Ziehen: rund acht Minuten. Packungsabweichungen zusätzlich berücksichtigen.

Nährwerte

ca. 20 kcal pro Portion

Bezogen auf das Originalrezept für 2 Portionen.

Berechnung und Quellen anzeigen

Rechnerische Schätzung pro Tasse bei zwei Tassen: ca. 20 kcal, 0 g Eiweiß, 0 g Fett, 5 g Kohlenhydrate und 0 g Ballaststoffe. Grundlage sind 10 g Kandis mit rund 40 kcal für die Gesamtmenge, geteilt durch zwei. Tee und wieder entfernte Schale liefern im Aufguss nur sehr geringe zusätzliche Energiemengen. Ohne Kandis nahezu energiefrei; Koffein bleibt enthalten. Keine Messung.

Unser Fazit

Ein klarer Schwarztee mit kurzem Zitronenschalenaufguss und wenig Kandis. Entscheidend sind die passende Packungsdosierung, eine begrenzte Ziehzeit und zum Verzehr geeignete Schale.

Zuletzt aktualisiert: 02.11.2026

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