Stockbrot aus Hefe selber machen | Köstliches Brot zum Grillen aus Hefeteig

Stockbrot aus Hefe selber machen

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Stockbrot aus Hefe selber machen

Stockbrot aus Hefe selber machen | Köstliches Brot zum Grillen aus Hefeteig

Das wunderbare Stockbrot ist perfekt für ein Grillparty, gemütliche Grillabende oder einfach als Beilage zum Gegrillten.

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Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Gebäck
Land & Region Amerikanische Rezepte
Portionen 8 Personen
Kalorien 377 kcal

Zutaten
  

  • 500 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 1 Packung Trockenhefe
  • Prise Salz
  • 250 ml Milch
  • 100 g weiche Butter
  • 1 Ei

Anleitung
 

  • Das Mehl mit Trockenhefe, Zucker und Prise Salz mischen.
  • Weiche Butter mixen, Ei, die Mehlmischung und die Milch hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Hefeteig kneten.
  • Den Hefeteig 30 Minuten gehen lassen.
  • Den Teig mit den Händen einmal durchkneten und in kleine Kugeln rollen.
  • Aus jeder Teigkugel einen langen Strang ausformen und einen Stock wickeln.
  • Den Teig am Stock gut andrücken und das Stockbrot über der offenen Flamme z.B. am Feuerkorb gleichmäßig goldbraun backen.

Tipp

Die Stöcke aus Buche und Weide sind für Stockbrot gut geeignet, da sie nicht brennen. Die Spitze der Stöcke sollte vor dem Anwenden mit einem Messer etwas zugespitzt werden, so kann das Stockbrot nach dem Backen besser vom Stock gleiten. Die Stöcke kann man mehrmals für Stockbrot verwenden.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 377kcalKohlenhydrate: 57gEiweiß: 9gFett: 12gGesättigte Fettsäuren: 3gCholesterin: 24mgNatrium: 141mgKalium: 129mgBallaststoffe: 2gZucker: 9gVitamin A: 527IUKalzium: 52mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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