Süßer Rührteigkuchen mit Sauerampfer

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Sauerampfer verleiht dem Gebäck eine angenehm saure Note, welche die Süße des Teigs optimal unterstreicht. Der Teig ist sehr leicht und einfach mit dem Mixer verrührt, es muss nur noch das Blattgemüse hinzu gegeben werden. Die Backform dann nur noch in den Backofen schieben und knapp eine halbe Stunde Zeit warten.

Portionen: 6
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 35 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 598 kcal

Über das Rezept

Sauerampfer verleiht dem Gebäck eine angenehm saure Note, welche die Süße des Teigs optimal unterstreicht. Der Teig ist sehr leicht und einfach mit dem Mixer verrührt, es muss nur noch das Blattgemüse hinzu gegeben werden. Die Backform dann nur noch in den Backofen schieben und knapp eine halbe Stunde Zeit warten. Süßer Rührteigkuchen mit Sauerampfer ist aromatisch und lecker - unbedingt ausprobieren und sich selbst davon überzeugen lassen.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

3 Eier
250 g Zucker
1 Prise Salz
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Bund Sauerampfer
1 TL Pflanzenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Süßer Rührteigkuchen mit Sauerampfer

Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Eier, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben, mit dem Mixer verquirlen.
Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzugeben, weiter schlagen, bis eine Schmand ähnliche Konsistenz ohne Klümpchen entsteht.
Sauerampfer nicht zu grob hacken, unter den Teig heben.
Backform mit Öl bestreichen, Teig hineingeben.
In den Backofen geben, ca. 35 Minuten bei 180°C backen.
Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig fertig ist.
Rührteigkuchen aus dem Ofen nehmen, warm oder abgekühlt servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Mixer
Schüssel
Sieb
Backform

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Süßer Rührteigkuchen mit Sauerampfer

Sauerampfer verleiht dem Gebäck eine angenehm saure Note, welche die Süße des Teigs optimal unterstreicht. Der Teig ist sehr leicht und einfach mit dem Mixer verrührt, es muss nur noch das Blattgemüse hinzu gegeben werden. Die Backform dann nur noch in den Backofen schieben und knapp eine halbe Stunde Zeit warten. Süßer Rührteigkuchen mit Sauerampfer ist aromatisch und lecker - unbedingt ausprobieren und sich selbst davon überzeugen lassen.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 35 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

3 Eier
250 g Zucker
1 Prise Salz
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Bund Sauerampfer
1 TL Pflanzenöl

Zubereitung

Eier, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben, mit dem Mixer verquirlen.
Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzugeben, weiter schlagen, bis eine Schmand ähnliche Konsistenz ohne Klümpchen entsteht.
Sauerampfer nicht zu grob hacken, unter den Teig heben.
Backform mit Öl bestreichen, Teig hineingeben.
In den Backofen geben, ca. 35 Minuten bei 180°C backen.
Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig fertig ist.
Rührteigkuchen aus dem Ofen nehmen, warm oder abgekühlt servieren.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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