Leichter Sommersalat mit Radieschen, Gurken und Sauerampfer

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten

Ein leichter und knackiger Sommersalat mit einer Fülle an gesunden Zutaten wie Radieschen, Gurken, Sauerampfer und Ingwer. Eine außergewöhnliche Kombination, die den Salat nicht nur verlockend appetitlich, sondern auch lecker macht.

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Zum Rezept

Saison: Frühling, Sommer | Region: Europa, Osteuropa | Zubereitungsart: Kalte Zubereitung | Menüart: Salate | Küche: Russische Rezepte

Zutaten

1 Bund Radieschen
1 Salatgurke
1 Bündel Sauerampfer
4-5 Stängel Lauchzwiebeln
4-6 Zweige Dill
1 Stück Ingwer
Salz, nach Geschmack
Olivenöl, nach Geschmack

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Salatschüssel
Feine Reibe

Anleitung

Radieschen und Gurken in kleine Stücke schneiden.
Sauerampfer, Lauchzwiebel und Dill hacken.
Den Ingwer auf einer feinen Reibe reiben, etwa ein halber Teelöffel ist ausreichend.
Alles in eine Schüssel geben, salzen und vermischen.
Den Sommersalat mit Olivenöl beträufeln und sofort servieren.