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Vielseitiges Kürbispüree mit Vanille und Zimt selber kochen

Name: Vielseitiges Kürbispüree mit Vanille und Zimt selber kochen
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Rezepte

Das Kürbispüree ist vielseitig und kann zum Beispiel für verschiedene Backwaren, Müsli, als Beilage zum Fleisch oder Gemüse verwendet werden. Auf Wunsch kann das Kürbispüree süß, würzig oder pikant scharf gemacht werden.

Kategorien: Kürbis Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Das vorbereitete Kürbispüree kann luftdicht verpackt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kalorien je Portion

37 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

55 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

1 Kürbis
1 Vanilleschote
1 TL Zimt

Vielseitiges Kürbispüree mit Vanille und Zimt selber kochen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Beilagen, Vorspeisen

Nährwerte

Anleitung

Den Kürbis halbieren, die Kerne und das sie umgebende Fruchtfleisch entfernen.
Den Kürbis in grobe Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit Alufolie abdecken.
Den Kürbis bei 200 ° C ca. 40-45 Minuten weich backen.
Die Folie abnehmen und den Kürbis weitere 10 Minuten im Ofen garen.
Die Backzeit kann je nach Größe der Stücke variieren.
Die Schale von dem abgekühlten Kürbis wegschneiden.
Das Mark einer Vanilleschote auskratzen.
Das Fruchtfleisch in einem Topf zusammen mit Zimt und Vanillemark mit einem Pürierstab zu einem Kürbispüree pürieren.