Gehacktes vom Schweinefleisch mit Sojasoße, Reisessig und Ingwer

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Gehacktes wird mit einer würzigen Sojasauce, Reisessig und mit einem Hauch von Ingwer zu einem pikanten und geschmackvollem Gericht. Serviert mit Schnittlauch und gekochtem Reis wird das Gehackte zu einem Genuss.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Pro Portion ca.: 391 kcal

Über das Rezept

Gehacktes wird mit einer würzigen Sojasauce, Reisessig und mit einem Hauch von Ingwer zu einem pikanten und geschmackvollem Gericht. Serviert mit Schnittlauch und gekochtem Reis wird das Gehackte zu einem Genuss.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 Stück Ingwer, klein
1 EL Sonnenblumenöl, oder Olivenöl
450-500 g Schweinehackfleisch
3 EL Sojasoße
1 EL Reisessig
1 EL Zucker
1 EL Sesam
1 EL Sesamöl
Reis, gekocht, zum Servieren
Schnittlauch, zum Servieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gehacktes vom Schweinefleisch mit Sojasoße, Reisessig und Ingwer

Region:: Asien
Küche:: Thailändische Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Braten, Kochen
Gericht:: Fleischgerichte

Zubereitung

Ingwer schälen und fein reiben. Es wird 1 Esslöffel vom geriebenen Ingwer benötigt.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Hackfleisch und Ingwer hinein geben.
Das Ganze 2-3 Minuten anbraten, dabei häufig umrühren. Es sollten keine großen Stückchen bleiben.
Die Sojasauce mit dem Reisessig und dem Zucker in einer Schüssel vermischen.
Die Sauce in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten kochen.
Falls gewünscht, kann Sesam hinzugefügt werden.
Dafür Sesam in einer trockenen Pfanne ein paar Minuten anrösten.
Anschließend zusammen mit dem Sesamöl zum Fleisch geben.
Das Ganze weitere 30 Sekunden zubereiten.
Das Gehackte kann wunderbar mit Reis, Wachteleiern und Schnittlauch serviert werden.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Reibe
Schüssel
Bratpfanne
Rührspatel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gehacktes vom Schweinefleisch mit Sojasoße, Reisessig und Ingwer

Gehacktes wird mit einer würzigen Sojasauce, Reisessig und mit einem Hauch von Ingwer zu einem pikanten und geschmackvollem Gericht. Serviert mit Schnittlauch und gekochtem Reis wird das Gehackte zu einem Genuss.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Stück Ingwer, klein
1 EL Sonnenblumenöl, oder Olivenöl
450-500 g Schweinehackfleisch
3 EL Sojasoße
1 EL Reisessig
1 EL Zucker
1 EL Sesam
1 EL Sesamöl
Reis, gekocht, zum Servieren
Schnittlauch, zum Servieren

Zubereitung

Ingwer schälen und fein reiben. Es wird 1 Esslöffel vom geriebenen Ingwer benötigt.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Hackfleisch und Ingwer hinein geben.
Das Ganze 2-3 Minuten anbraten, dabei häufig umrühren. Es sollten keine großen Stückchen bleiben.
Die Sojasauce mit dem Reisessig und dem Zucker in einer Schüssel vermischen.
Die Sauce in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten kochen.
Falls gewünscht, kann Sesam hinzugefügt werden.
Dafür Sesam in einer trockenen Pfanne ein paar Minuten anrösten.
Anschließend zusammen mit dem Sesamöl zum Fleisch geben.
Das Ganze weitere 30 Sekunden zubereiten.
Das Gehackte kann wunderbar mit Reis, Wachteleiern und Schnittlauch serviert werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

Kommentar schreiben