Vielseitiges Kürbispüree mit Vanille und Zimt selber kochen
Gehacktes vom Schweinefleisch mit Sojasoße, Reisessig und Ingwer
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 391 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Reibe
- Schüssel
- Bratpfanne
- Rührspatel
Zutaten
- 1 Stück Ingwer, klein
- 1 EL Sonnenblumenöl, oder Olivenöl
- 450-500 g Schweinehackfleisch
- 3 EL Sojasoße
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Zucker
- 1 EL Sesam
- 1 EL Sesamöl
- Reis, gekocht, zum Servieren
- Schnittlauch, zum Servieren
Anleitung
- Ingwer schälen und fein reiben. Es wird 1 Esslöffel vom geriebenen Ingwer benötigt.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hackfleisch und Ingwer hinein geben.
- Das Ganze 2-3 Minuten anbraten, dabei häufig umrühren. Es sollten keine großen Stückchen bleiben.
- Die Sojasauce mit dem Reisessig und dem Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Die Sauce in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten kochen.
- Falls gewünscht, kann Sesam hinzugefügt werden.
- Dafür Sesam in einer trockenen Pfanne ein paar Minuten anrösten.
- Anschließend zusammen mit dem Sesamöl zum Fleisch geben.
- Das Ganze weitere 30 Sekunden zubereiten.
- Das Gehackte kann wunderbar mit Reis, Wachteleiern und Schnittlauch serviert werden.
