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Koreanischer Pullogi mit Schweinefleisch, Birnen und Sojasauce

Name: Koreanischer Pullogi mit Schweinefleisch, Birnen und Sojasauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 450 g Schweinelende; 3 Knoblauchzehen; 30 g Ingwer, frisch; ½ Birne; 60 ml Sojasauce; 1 EL Chiliflocken; 1 EL Sesamöl; 1 EL Brauner Zucker; 2 EL Sonnenblumenöl; 4-6 Stängel Schnittlauch; 1 TL Sesam

Dieses Gericht ist eine beliebte koreanische Speise mit saftigem Schweinefleisch in einer würzigen, süßen Marinade auf Birnenbasis. Pullogi wird normalerweise mit gekochtem Reis serviert.

Kategorien: Birnen Rezepte, Fleisch Gerichte

Koreanischer Pullogi mit Schweinefleisch

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Dieses Gericht ist eine beliebte koreanische Speise mit saftigem Schweinefleisch in einer würzigen, süßen Marinade auf Birnenbasis. Pullogi wird normalerweise mit gekochtem Reis serviert. Er schmeckt sehr lecker und sollte auf jeden Fall probiert werden!

Kalorien je Portion

320 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

450 g Schweinelende
3 Knoblauchzehen
30 g Ingwer, frisch
½ Birne
60 ml Sojasauce
1 EL Chiliflocken
1 EL Sesamöl
1 EL Brauner Zucker
2 EL Sonnenblumenöl
4-6 Stängel Schnittlauch
1 TL Sesam

Koreanischer Pullogi mit Schweinefleisch, Birnen und Sojasauce

Region: Asien

Küche: Koreanische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden.
Knoblauch, Ingwer und Birne schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
Knoblauch, Ingwer, Birne, Sojasauce, Chili, Sesamöl und braunen Zucker mischen.
Die Marinade über das Fleisch gießen und gut durchmischen.
Das Schweinefleisch 30 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen lassen.
Das Fleisch portionsweise anbraten, zunächst 1 EL Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hälfte des Fleisches 6-8 Minuten lang anbraten.
Das angebratene Schweinefleisch in eine Schüssel geben.
Das restliche Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die andere Hälfte des Fleisches anbraten.
Den Schnittlauch klein schneiden.
Pullogi Fleisch mit Schnittlauch und Sesam bestreuen und mit Reis servieren.