Weckmänner aus Quark-Öl-Teig: Backzauber zum Martinstag
Diese Weckmänner aus Quark-Öl-Teig sind wunderbar fluffig und zugleich knusprig. Die Rosinen verleihen eine süße Note, die perfekt zum Martinstag passt. Warm aus dem Ofen schmecken sie besonders köstlich und verbreiten einen himmlischen Duft. Sie sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Perfekt zu einer Tasse heißen Tee oder Kakao.
- Portionen
- 10
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Pro Portion ca.
- 296 kcal
Über das Rezept
Diese Weckmänner aus Quark-Öl-Teig sind wunderbar fluffig und zugleich knusprig.
Die Rosinen verleihen eine süße Note, die perfekt zum Martinstag passt.
Warm aus dem Ofen schmecken sie besonders köstlich und verbreiten einen himmlischen Duft.
Sie sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus.
Perfekt zu einer Tasse heißen Tee oder Kakao.
Traditionell und doch mit einer modernen Note, sind diese Weckmänner der Hit bei Groß und Klein.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Statt Rosinen können für eine andere Geschmacksvariante auch Schokoladenstückchen oder Nüsse verwendet werden.
Die Weckmänner können mit Puderzucker bestäubt oder mit Zuckerguss verziert werden, um sie noch ansprechender zu machen.
Beim Formen der Weckmänner können auch traditionelle Gesichter und Kleidung aus Teig geformt werden, um ihnen Charakter zu verleihen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 250 g Quark, Magerstufe
- 100 ml Pflanzenöl
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 60 g Rosinen
- 1 Eigelb, zum Bestreichen
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Weckmänner aus Quark-Öl-Teig backen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck
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Zubereitung
- In einer großen Schüssel den Quark, Öl, Zucker, Ei und Vanillezucker vermischen.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen.
- Nach und nach zur Quarkmischung geben.
- Das Ganze gut durchkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 10-12 Weckmännern formen.
- Die Weckmänner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit Eigelb bestreichen.
- Mit Rosinen verzieren.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Weckmänner abkühlen lassen und genießen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Große Schüssel
- Rührgerät
- Backblech
- Backpapier
- Teigroller
- Messer
- Backpinsel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Weckmänner aus Quark-Öl-Teig backen
Diese Weckmänner aus Quark-Öl-Teig sind wunderbar fluffig und zugleich knusprig.
Die Rosinen verleihen eine süße Note, die perfekt zum Martinstag passt.
Warm aus dem Ofen schmecken sie besonders köstlich und verbreiten einen himmlischen Duft.
Sie sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus.
Perfekt zu einer Tasse heißen Tee oder Kakao.
Traditionell und doch mit einer modernen Note, sind diese Weckmänner der Hit bei Groß und Klein.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Portionen
- 10
Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 250 g Quark, Magerstufe
- 100 ml Pflanzenöl
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 60 g Rosinen
- 1 Eigelb, zum Bestreichen
Zubereitung
- In einer großen Schüssel den Quark, Öl, Zucker, Ei und Vanillezucker vermischen.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen.
- Nach und nach zur Quarkmischung geben.
- Das Ganze gut durchkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 10-12 Weckmännern formen.
- Die Weckmänner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit Eigelb bestreichen.
- Mit Rosinen verzieren.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Weckmänner abkühlen lassen und genießen.
Tipps
Statt Rosinen können für eine andere Geschmacksvariante auch Schokoladenstückchen oder Nüsse verwendet werden.
Die Weckmänner können mit Puderzucker bestäubt oder mit Zuckerguss verziert werden, um sie noch ansprechender zu machen.
Beim Formen der Weckmänner können auch traditionelle Gesichter und Kleidung aus Teig geformt werden, um ihnen Charakter zu verleihen.
Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024
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