Aromatische Fischsuppe mit Eiern, Kräutern und Gemüse
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 219 kcal
Für die Fischsuppe wird zuerst eine Suppenbasis aus den Fischfilets, Karotte und Gewürzen gekocht. Anschließend kommen feine Fischstücke, passendes Gemüse, wie Gurken, Lauch und Frühlingszwiebeln rein. Nur noch mit Sauerrahm, gekochten Eiern und frischen Kräutern abrunden und schon kann die geschmackvolle Fischsuppe serviert werden.
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Aromatische Fischsuppe mit Eiern, Kräutern und Gemüse
Utensilien
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Sieb
- Löffel
Zutaten
- 1 kg Fisch, nach Wahl
- 1 Stange Lauch
- 2 Gurken
- 1 Karotte
- Petersilie, nach Belieben
- Dill, nach Belieben
- 2 EL Sauerrahm
- 2 Eier
- 2 Frühlingszwiebeln
- Zitrone, nach Belieben
- Gewürze, nach Geschmack
Anleitung
- Aus dem Fisch mit den Gewürzen und Karotte eine Brühe kochen.
- Den Fisch herausnehmen und in Stücke teilen.
- Die Brühe durch ein Sieb geben.
- Dann die Fischstückchen wieder in die Brühe geben.
- Die geschnittenen Gurken, gekochten Eier, Lauch, Frühlingszwiebeln, Zucker, Salz und Zitronensaft nach Geschmack dazugeben.
- Die fertige Fischsuppe mit Sauerrahm und frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie servieren.
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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.