Schweinekoteletts mit Birnen und Rosmarin

Anleitung

1. Die Schweinekoteletts waschen und trocken tupfen.
2. Limettensaft mit Rosmarinblättern und Pfeffer verrühren.
3. Die Koteletts in der Marinade einlegen.
4. Die Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
5. Die marinierten Koteletts trocken tupfen und mit Salz würzen.
6. In einer Pfanne mit Öl ca. 5 Minuten jeweils von jeder Seite braten.
7. Braunen Rohrzucker in die Pfanne mitgeben und karamellisieren lassen.
8. Die Birnenhälften reinlegen und kurz mit garen.
9. Mit Weißwein und Apfelsaft ablöschen und 5 Minuten alles köcheln lassen.
10. Die Koteletts mit Rosmarin garnieren und zusammen mit Birnen servieren.