Maulwurfkuchen mit Quarkfüllung und Bananen
Überbackene Schweinekoteletts mit Gemüse und Käse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 589 kcal
Zutaten
- 400-500 g Schweinekotelett
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2-3 Paprikaschoten
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebeln
- 120 g Mayonnaise
- 100 g Käse
- 1 EL Pflanzenöl
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Frischhaltefolie
- Schüssel
- Auflaufform
Anleitung
- Schweinekoteletts in Frischhaltefolie wickeln, mit einem Hammer platt schlagen.
- Von beiden Seiten salzen und pfeffern.
- Gemüse schälen.
- Tomaten für ein oder zwei Minuten in kochendes Wasser geben, Haut abziehen.
- Paprika, Tomaten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben.
- Mit der Mayonnaise vermischen.
- Auflaufform mit Öl bestreichen.
- Fleisch hinein geben.
- Gemüse mit der Mayonnaise darauf verteilen.
- Käse darüber streuen.
- Etwa 20 Minuten bei 200°C backen.
- Überbackene Schweinekoteletts aus dem Ofen nehmen, heiß servieren.
Für ein farbenfrohes Gericht können verschiedenfarbige Paprikaschoten verwendet werden.
