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Sommerlicher Genuss: Dorade mit Zitrone vom Grill

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Gegrillte Doraden mit Zitrone sind ein delikates und leichtes Gericht, perfekt für sommerliche Abende. Der Fisch ist zart und saftig, durchzogen von den Aromen des frischen Rosmarins und Thymians. Die Zitrone verleiht ihm eine erfrischende Note, die sich wunderbar mit dem milden Geschmack der Dorade verbindet. Knoblauch fügt eine leichte Schärfe hinzu, die das Gesamtaroma abrundet.

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Sommerlicher Genuss Dorade mit Zitrone vom Grill
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Pro Portion ca.
367 kcal

Über das Rezept

Gegrillte Doraden mit Zitrone sind ein delikates und leichtes Gericht, perfekt für sommerliche Abende. Der Fisch ist zart und saftig, durchzogen von den Aromen des frischen Rosmarins und Thymians.

Die Zitrone verleiht ihm eine erfrischende Note, die sich wunderbar mit dem milden Geschmack der Dorade verbindet. Knoblauch fügt eine leichte Schärfe hinzu, die das Gesamtaroma abrundet.

Diese Kombination sorgt für ein harmonisches und zugleich aufregendes Geschmackserlebnis. Gegrillte Doraden passen hervorragend zu einem leichten Salat oder gegrilltem Gemüse und sind ideal für ein entspanntes Essen im Freien.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Achte darauf, dass der Grill nicht zu heiß ist, um ein Anbrennen zu vermeiden und die Doraden gleichmäßig zu garen.

Verwende frische Kräuter für ein intensiveres Aroma. Trockenkräuter können den frischen Geschmack nicht ersetzen.

Bestreiche den Grillrost mit etwas Öl, um zu verhindern, dass der Fisch anhaftet und beim Wenden zerfällt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 2 Doraden, küchenfertig
  • 4 Knoblauchzehen, in Scheiben
  • 2 Zitronen, in Scheiben
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Zweige Thymian
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Sommerlicher Genuss Dorade mit Zitrone vom Grill

Gegrillte Doraden mit Zitrone und Kräutern

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Grillen

Zubereitung

  1. Doraden unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
  2. Jeweils drei diagonale Einschnitte auf jeder Seite der Fische schneiden.
  3. Doraden innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Den Bauchraum der Fische mit Knoblauchscheiben, Zitronenscheiben, Rosmarin und Thymian füllen.
  5. Doraden von außen mit Olivenöl bestreichen.
  6. Die Doraden auf den vorgeheizten Grill legen und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und die Haut schön knusprig ist.
  7. Die Doraden heiß servieren, garniert mit frischen Zitronenscheiben und etwas gehacktem Thymian.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Grill
  • Grillzange
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Küchenpinsel
  • Schüssel für Marinade

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gegrillte Doraden mit Zitrone und Kräutern

Gegrillte Doraden mit Zitrone sind ein delikates und leichtes Gericht, perfekt für sommerliche Abende. Der Fisch ist zart und saftig, durchzogen von den Aromen des frischen Rosmarins und Thymians.

Die Zitrone verleiht ihm eine erfrischende Note, die sich wunderbar mit dem milden Geschmack der Dorade verbindet. Knoblauch fügt eine leichte Schärfe hinzu, die das Gesamtaroma abrundet.

Diese Kombination sorgt für ein harmonisches und zugleich aufregendes Geschmackserlebnis. Gegrillte Doraden passen hervorragend zu einem leichten Salat oder gegrilltem Gemüse und sind ideal für ein entspanntes Essen im Freien.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 2 Doraden, küchenfertig
  • 4 Knoblauchzehen, in Scheiben
  • 2 Zitronen, in Scheiben
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Zweige Thymian
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Doraden unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
  2. Jeweils drei diagonale Einschnitte auf jeder Seite der Fische schneiden.
  3. Doraden innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Den Bauchraum der Fische mit Knoblauchscheiben, Zitronenscheiben, Rosmarin und Thymian füllen.
  5. Doraden von außen mit Olivenöl bestreichen.
  6. Die Doraden auf den vorgeheizten Grill legen und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und die Haut schön knusprig ist.
  7. Die Doraden heiß servieren, garniert mit frischen Zitronenscheiben und etwas gehacktem Thymian.

Tipps

Achte darauf, dass der Grill nicht zu heiß ist, um ein Anbrennen zu vermeiden und die Doraden gleichmäßig zu garen.

Verwende frische Kräuter für ein intensiveres Aroma. Trockenkräuter können den frischen Geschmack nicht ersetzen.

Bestreiche den Grillrost mit etwas Öl, um zu verhindern, dass der Fisch anhaftet und beim Wenden zerfällt.

Zuletzt aktualisiert: 16.06.2024

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