Kirschmarmelade mit Schokolade – Fruchtaufstrich aus saftigen Kirschen

Name: Kirschmarmelade mit Schokolade - Fruchtaufstrich aus saftigen Kirschen
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 500 g Kirschen, ohne Stein; 250 g Gelierzucker, 2:1; 30 g Schokolade, Zartbitter

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 42 Minuten | Kalorien je Portion: 146 kcal

Diese leckere Kirschmarmelade ist fruchtig und mit dunkler Schokolade perfekt raffiniert. Der Fruchtaufstrich aus Kirschen ist auf dem Frühstücksbrot super lecker, aber auch als Dessertsosse auf dem Eis macht sie sich sehr gut.

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Kirschmarmelade mit Schokolade - Fruchtaufstrich aus saftigen Kirschen

Utensilien

Kirschenentkerner
Topf
Rührlöffel
Marmeladengläser

Zutaten

500 g Kirschen, ohne Stein
250 g Gelierzucker, 2:1
30 g Schokolade, Zartbitter

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Anleitung

Die Kirschen waschen und entsteinen.
Die Kirschen in einen Topf geben und mit Gelierzucker bestreuen.
Gut umrühren und zum Kochen bringen, die Kirschen bei niedriger Hitze ca. 12 Minuten köcheln lassen.
2 Minuten vor dem Ende der Garzeit die Schokolade in Stücken geben und rühren bis sie geschmolzen ist.
Die Kirschmarmelade heiß in saubere Marmeladengläser füllen und gut verschließen.

Die Marmelade kühl und dunkel aufbewahren.
Mit einem Schuss Kirschwasser kann man die Kirschmarmelade prima abrunden.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.