Kabeljaufilet mit saurer Sahne und Käse in Tontöpfen gebacken
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 384 kcal
In diesem leckeren Fischgericht entsteht eine klassische und leckere Kombination der Zutaten. Kabeljaufilets werden mit Zwiebeln und Käse unter einer selbstgemachten Sauerrahmsauce überbacken. Durch die Zubereitung im Tontopf bleibt der Bratensaft und das Aroma am besten erhalten.
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Kabeljaufilet mit saurer Sahne und Käse in Tontöpfen gebacken
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Schälchen
- Tontöpfe mit Deckel
Zutaten
- 250-300 g Kabeljaufilets
- 1 Zwiebel
- 100 g Käse
- 5 EL saure Sahne
- 100-120 ml Wasser
- Salz, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
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Anleitung
- Kabeljaufilets waschen, trockentupfen und in mittelgroße Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen, halbieren oder vierteln und in Halbringe schneiden.
- Käse auf einer groben Reibe reiben.
- Für die Sauerrahmsauce: Saure Sahne, lauwarmes Wasser, Salz und Kräuter in einem Schälchen verrühren.
- Folgende Zutaten auf die Tontöpfe in Schichten verteilen: Zwiebeln, Fisch und ⅔ des Käses.
- Anschließend mit der Sauerrahmsauce bedecken und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Die Tontöpfe mit Deckeln oder Alufolie abdecken.
- Im Backofen ca. 20-30 Minuten bei 180° C backen.
- 5-10 Minuten vor Ablauf der Backzeit, kann man die Deckel abnehmen, damit sich eine goldbraune Kruste bildet.
- Als Beilage zu Kabeljaufilets eignet sich ein frischer Gemüsesalat und eine Scheibe Brot.
Es können auch andere Fischsorten je nach Geschmack verwendet werden.
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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.