Gebratene Zucchini mit Hackfleisch und Knoblauch
Mit Thunfisch gefüllte Kartoffeln im Backofen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 95 Minuten | Kalorien je Portion: 578 kcal
Utensilien
- Backform
- Besteck
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 4 Kartoffeln, am besten groß
- 1 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- 280 g Thunfisch, in der Dose
- 200 g Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1-2 Salzgurken
- 3-4 Stiele Schnittlauch
- 3-5 Stiele Petersilie
- Pfeffer, nach Geschmack
- 100-150 g Käse
Anleitung
- Kartoffeln gründlich waschen.
- Mit Öl und Salz einreiben.
- Kartoffeln in eine Backform legen und 45 Minuten bei 200 Grad backen.
- 10 Minuten abkühlen lassen.
- Kartoffeln der Länge nach halbieren.
- Kartoffelmasse heraus löffeln.
- Kartoffelmasse mit Thunfisch, Mayonnaise und Senf in eine Schüssel geben.
- Salzgurken fein schneiden und zu der Kartoffelmasse geben.
- Gehackte Kräuter zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die vorgebackenen Kartoffeln mit der Kartoffelmasse füllen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Gefüllte Kartoffeln im Ofen ca. 20 Minuten backen.
- Die Ofenkartoffeln mit Mayonnaise und gehackten Zwiebeln garnieren.
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