Aromatische Galettes mit Kürbis, Feta und Thymian
Leckere Pilze mit gebratenen Zwiebeln in Schmandsoße
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 149 kcal
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
Zutaten
- 1 kg Waldpilze
- 2 EL Pflanzenöl
- 1-2 Zwiebeln
- 1 EL Butter
- 150 g Schmand
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Anleitung
- Waldpilze abspülen und putzen.
- Pilze 30 Minuten in Salzwasser kochen.
- Danach noch einmal abspülen, abkühlen lassen und in kleine oder mittlere Stücke schneiden.
- Zwiebeln schälen und klein hacken.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Zwiebel ca. 5 Minuten darin anbraten.
- Pilze hinzufügen und weitere 10 Minuten schmoren.
- Butter dazugeben und ein bis zwei Minuten später Schmand hinzufügen.
- Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und zwei bis drei Minuten später vom Herd nehmen.
- Waldpilze in Schmandsoße mit den Kräutern servieren.
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