Aromatischer Buchweizenbrei mit roter Beete und Knoblauch
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 269 kcal
Dieses Gericht sieht nicht nur bunt und appetitlich aus, der Buchweizenbrei ist sehr aromatisch und wird in diesem Rezept mit roter Beete und Knoblauch klasse raffiniert.
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Aromatischer Buchweizenbrei mit roter Beete und Knoblauch
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
Zutaten
- 1 Rote Beete, gekocht
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 250 g Buchweizen
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Belieben
- Nüsse, optional
- Käse, optional
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Anleitung
- Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
- In einer Pfanne mit Öl die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbraten.
- Die rote Beete auf einer feinen Reibe reiben.
- Buchweizen 3-5 Minuten in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
- Buchweizen zu den Zwiebeln und Knoblauch geben.
- Mit Wasser bedecken und ca. 10 Minuten bei geringer Hitze garen lassen.
- Den vorbereiteten Brei mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Unter geschlossenem Deckel etwas ziehen lassen.
- Den Buchweizenbrei mit Kräutern, Nüssen oder Käse servieren.
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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.