Ofengemüse mit Kartoffeln, Brokkoli, Kürbis, Bohnen und Feta
Schwedische Marmeladenkekse mit Butter und Zimt zum Kaffee oder Tee
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 322 kcal
Utensilien
- Küchenmaschine
- Schüssel
- Sieb
Zutaten
- 115 g Butter
- 70 g Zucker
- 2 TL Vanillinzucker
- ½ TL Zimt
- 1 EL Backpulver
- 260 g Mehl
- 60 g Maisstärke, oder Kartoffelstärke
- 100-110 g Marmelade
Anleitung
- Weiche Butter mit dem Zucker, Vanillinzucker und Zimt mit einem Mixer oder in einer Küchenmaschine cremig schlagen.
- Das Mehl durchsieben und in einer Schüssel mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen.
- Die Buttermasse mit der Mehlmischung gut verrühren.
- Zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in 25 kleine Kügelchen teilen.
- Die Kügelchen etwas flach drücken und in der Mitte mit der Fingerspitze eine Mulde hineindrücken.
- Die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Die Mulde der Kekse mit Marmelade füllen.
- Die Marmeladenkekse im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Die Kekse abkühlen lassen und mit einer Tasse Tee oder Kaffee genießen.
Damit die Kekse gleich groß werden, kann man zum Backen Papier Muffinformen verwenden.
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