Spargelpfanne mit Hähnchenfilet und Sesam

Anleitung

1. Spargel waschen, das untere Drittel schälen und in Stücke schneiden.
2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen.
3. Den Spargel hineingeben und etwa 8-10 Minuten bissfest köcheln.
4. Danach in einen Sieb geben und abtropfen lassen.
5. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
6. Das Hähnchengeschnetzeltes darin scharf anbraten.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Anschließend aus der Pfanne herausnehmen und beiseite stellen.
9. Die Zwiebeln in kleine Scheiben schneiden und im Bratfett andünsten.
10. Den grünen Spargel kurz anbraten.
11. Das Fleisch mit reingeben.
12. Alles kurz leicht braten lassen.
13. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
14. Mit Sesam bestreuen.
15. Die Spargelpfanne mit Schnittlauch garniert servieren.