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Schnelles Hühnerfrikassee mit Hähnchenfilet und Pilzen

Name: Schnelles Hühnerfrikassee mit Hähnchenfilet und Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 500 g Hähnchenfilet; 100-150 g Pilze; 300 ml Sahne; 50-60 g Butter; 4-5 EL Mehl; 1 TL Muskatnuss; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Frikassee ist ein klassischer französischer Eintopf mit zartem Hühnerfleisch und Pilzen in einer weißen Béchamelsauce. Die Zubereitung dieses Hühnerfrikassees dauert nicht lange und das Ergebnis ist wirklich köstlich.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Fleisch Gerichte, Pilze Rezepte, Hühnerfrikassee

Schnelles Hühnerfrikassee mit Hähnchenfilet und Pilzen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

529 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

500 g Hähnchenfilet
100-150 g Pilze
300 ml Sahne
50-60 g Butter
4-5 EL Mehl
1 TL Muskatnuss
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Schnelles Hühnerfrikassee mit Hähnchenfilet und Pilzen

Region: Europa

Küche: Französische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten, Garen

Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Das Hähnchenfilet waschen und trocknen.
Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden.
Mehl und Salz in eine Schüssel sieben und das Hähnchenfilet von allen Seiten darin wälzen, so dass die Mehlmischung das Fleisch gleichmäßig bedeckt.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
Das panierte Hähnchen bei starker Hitze etwa 5 Minuten lang anbraten.
Nach und nach die Sahne unter Rühren eingießen lassen.
Muskatnuss und eine Prise schwarzen Pfeffer einrühren.
Klein geschnittenen Pilze beimengen.
Die Hitze reduzieren und 20 Minuten lang unter geschlossenem Deckel garen.
Mit Salz abschmecken.
Die Pfanne vom Herd nehmen und gründlich umrühren.
Das Hühnerfrikassee auf die Teller verteilen und mit einer beliebigen Beilage servieren.