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Zarte Quarkpuffer mit Apfel und Grieß im Thermomix®

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Diese zarten Quarkpuffer mit Apfel sind ein wahrer Genuss für jeden Geschmack. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, cremigem Quark und knusprig gebratenem Teig macht sie zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen. Perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen Brunch oder als süße Zwischenmahlzeit. Die Quarkpuffer schmecken angenehm süß und fruchtig dank der saftigen Äpfel.

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Zarte Quarkpuffer mit Apfel im Thermomix®
Portionen
6
Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
424 kcal

Über das Rezept

Diese zarten Quarkpuffer mit Apfel sind ein wahrer Genuss für jeden Geschmack. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, cremigem Quark und knusprig gebratenem Teig macht sie zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen.
Perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen Brunch oder als süße Zwischenmahlzeit.
Die Quarkpuffer schmecken angenehm süß und fruchtig dank der saftigen Äpfel. Die zarte Textur und der cremige Geschmack des Quarks harmonieren perfekt mit dem knusprigen Äußeren der Puffer.

Serviert mit Zimt-Zucker oder griechischem Joghurt entfalten sie ihren vollen Geschmack und sind eine köstliche Ergänzung zu jedem Frühstück oder Nachmittagskaffee.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende saure Äpfel wie Granny Smith für einen frischen Geschmack.

Achte darauf, die Quark-Teig-Masse nicht zu dünn in die Pfanne zu geben, damit die Puffer schön fluffig werden.

Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie Ahornsirup, frischem Obst oder Nüssen, um den Geschmack zu variieren.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 250 g Äpfel, geviertelt
  • 10 g Zitronensaft
  • 100 g Zucker
  • 1 p. Vanillezucker
  • 15 g Speisestärke
  • 100 g Weichweizengrieß
  • 5 Eier
  • 500 g Quark
  • 200 g Mehl
  • Butter, zum Braten

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Zarte Quarkpuffer mit Apfel im Thermomix®

Quarkpuffer mit Apfel im Thermomix® zum Frühstück

Region:
Osteuropa
Zubereitungsart:
Braten

Zubereitung

  1. Gib Äpfel, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf und zerkleinere sie für 6 Sekunden auf Stufe 6.
  2. Nutze den Spatel, um die Zutaten nach unten zu schieben.
  3. Füge die Speisestärke hinzu und lasse sie bei 100°C andicken.
  4. Gib Grieß hinzu und rühre für 8 Sekunden auf Stufe 3 um.
  5. Lasse die Mischung dann etwa 5 Minuten quellen und rühre sie erneut um.
  6. Füge Eier und Quark hinzu und hebe sie für 20 Sekunden auf Stufe 4.5 unter.
  7. Füge das Mehl hinzu und vermische es für 15 Sekunden auf Stufe 5.
  8. Rühre die Mischung gegebenenfalls mit dem Spatel um.
  9. Erhitze die Butter in einer beschichteten Pfanne auf dem Herd.
  10. Gib jeweils 2 EL der Quark-Teig-Masse in die Pfanne und forme runde oder ovale Puffer.
  11. Brate die Puffer von beiden Seiten goldbraun und knusprig.
  12. Lasse die Puffer auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie warm mit Zimt-Zucker oder griechischem Joghurt.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Spatel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Pfanne
  • Löffel
  • Pfannenwender

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Quarkpuffer mit Apfel im Thermomix® zum Frühstück

Diese zarten Quarkpuffer mit Apfel sind ein wahrer Genuss für jeden Geschmack. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, cremigem Quark und knusprig gebratenem Teig macht sie zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen.
Perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen Brunch oder als süße Zwischenmahlzeit.
Die Quarkpuffer schmecken angenehm süß und fruchtig dank der saftigen Äpfel. Die zarte Textur und der cremige Geschmack des Quarks harmonieren perfekt mit dem knusprigen Äußeren der Puffer.

Serviert mit Zimt-Zucker oder griechischem Joghurt entfalten sie ihren vollen Geschmack und sind eine köstliche Ergänzung zu jedem Frühstück oder Nachmittagskaffee.

Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 250 g Äpfel, geviertelt
  • 10 g Zitronensaft
  • 100 g Zucker
  • 1 p. Vanillezucker
  • 15 g Speisestärke
  • 100 g Weichweizengrieß
  • 5 Eier
  • 500 g Quark
  • 200 g Mehl
  • Butter, zum Braten

Zubereitung

  1. Gib Äpfel, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf und zerkleinere sie für 6 Sekunden auf Stufe 6.
  2. Nutze den Spatel, um die Zutaten nach unten zu schieben.
  3. Füge die Speisestärke hinzu und lasse sie bei 100°C andicken.
  4. Gib Grieß hinzu und rühre für 8 Sekunden auf Stufe 3 um.
  5. Lasse die Mischung dann etwa 5 Minuten quellen und rühre sie erneut um.
  6. Füge Eier und Quark hinzu und hebe sie für 20 Sekunden auf Stufe 4.5 unter.
  7. Füge das Mehl hinzu und vermische es für 15 Sekunden auf Stufe 5.
  8. Rühre die Mischung gegebenenfalls mit dem Spatel um.
  9. Erhitze die Butter in einer beschichteten Pfanne auf dem Herd.
  10. Gib jeweils 2 EL der Quark-Teig-Masse in die Pfanne und forme runde oder ovale Puffer.
  11. Brate die Puffer von beiden Seiten goldbraun und knusprig.
  12. Lasse die Puffer auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie warm mit Zimt-Zucker oder griechischem Joghurt.

Tipps

Verwende saure Äpfel wie Granny Smith für einen frischen Geschmack.

Achte darauf, die Quark-Teig-Masse nicht zu dünn in die Pfanne zu geben, damit die Puffer schön fluffig werden.

Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie Ahornsirup, frischem Obst oder Nüssen, um den Geschmack zu variieren.

Zuletzt aktualisiert: 08.05.2024

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