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Zarte Quarkpuffer mit Apfel und Grieß im Thermomix®
Diese zarten Quarkpuffer mit Apfel sind ein wahrer Genuss für jeden Geschmack. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, cremigem Quark
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Diese zarten Quarkpuffer mit Apfel sind ein wahrer Genuss für jeden Geschmack. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, cremigem Quark und knusprig gebratenem Teig macht sie zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen.
Perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen Brunch oder als süße Zwischenmahlzeit.
Die Quarkpuffer schmecken angenehm süß und fruchtig dank der saftigen Äpfel. Die zarte Textur und der cremige Geschmack des Quarks harmonieren perfekt mit dem knusprigen Äußeren der Puffer.
Serviert mit Zimt-Zucker oder griechischem Joghurt entfalten sie ihren vollen Geschmack und sind eine köstliche Ergänzung zu jedem Frühstück oder Nachmittagskaffee.
Verwende saure Äpfel wie Granny Smith für einen frischen Geschmack.
Achte darauf, die Quark-Teig-Masse nicht zu dünn in die Pfanne zu geben, damit die Puffer schön fluffig werden.
Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie Ahornsirup, frischem Obst oder Nüssen, um den Geschmack zu variieren.
Kalorien je Portion
424 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
25 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Zutaten
- 250 g Äpfel, geviertelt
- 10 g Zitronensaft
- 100 g Zucker
- 1 p. Vanillezucker
- 15 g Speisestärke
- 100 g Weichweizengrieß
- 5 Eier
- 500 g Quark
- 200 g Mehl
- Butter, zum Braten
Quarkpuffer mit Apfel im Thermomix® zum Frühstück
Region: Osteuropa
Küche: Russische Rezepte
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
Anleitung
- Gib Äpfel, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf und zerkleinere sie für 6 Sekunden auf Stufe 6.
- Nutze den Spatel, um die Zutaten nach unten zu schieben.
- Füge die Speisestärke hinzu und lasse sie bei 100°C andicken.
- Gib Grieß hinzu und rühre für 8 Sekunden auf Stufe 3 um.
- Lasse die Mischung dann etwa 5 Minuten quellen und rühre sie erneut um.
- Füge Eier und Quark hinzu und hebe sie für 20 Sekunden auf Stufe 4.5 unter.
- Füge das Mehl hinzu und vermische es für 15 Sekunden auf Stufe 5.
- Rühre die Mischung gegebenenfalls mit dem Spatel um.
- Erhitze die Butter in einer beschichteten Pfanne auf dem Herd.
- Gib jeweils 2 EL der Quark-Teig-Masse in die Pfanne und forme runde oder ovale Puffer.
- Brate die Puffer von beiden Seiten goldbraun und knusprig.
- Lasse die Puffer auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie warm mit Zimt-Zucker oder griechischem Joghurt.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Spatel
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Löffel
- Pfannenwender