Fluffiger Schokoladenkuchen mit Buttermilch aus der Pfanne
Schokoladige Syrniki zum Frühstück – Schoko Quarkkeulchen
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 360 kcal
Utensilien
- Schüssel
- Handrührgerät
- Pfanne
- Pfannenwender
Zutaten
- 400 g körniger Frischkäse
- 1 Ei
- 5-6 TL Zucker
- 1 EL Backkakao
- 2-3 EL Mehl
- 1-2 EL Pflanzenöl
- Saure Sahne, oder Joghurt, nach Belieben
- Beeren, oder Früchte, nach Belieben
Anleitung
- Den körnigen Frischkäse in eine Schüssel geben.
- Ei, Zucker, Kakao und Mehl hinzufügen.
- Mit einem Handrührgerät gut durchkneten, um Klumpen zu vermeiden.
- Aus dem fertigen Teig zunächst kleine Kugeln formen, diese dann plattdrücken und anschließend von beiden Seiten in Mehl wälzen.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Syrniki bei schwacher Hitze ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten.
- Die Quarkkeulchen mit saurer Sahne oder Joghurt, Marmelade oder Beeren anrichten und servieren.
Anstelle von Mehl kann man die Quarkkeulchen auch in Grieß wälzen.
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