Schmackhafter Blumenkohlauflauf mit Fisch und Tomaten

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Möchte man ein gesunde und schmackhafte Mahlzeit zubereiten, ist dieser Auflauf eine sehr gute Wahl. Der Blumenkohlauflauf mit Fisch und Tomaten ist absolut köstlich!

Über das Rezept

Möchte man ein gesunde und schmackhafte Mahlzeit zubereiten, ist dieser Auflauf eine sehr gute Wahl. Der Blumenkohlauflauf mit Fisch und Tomaten ist absolut köstlich!

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 8
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Gesamtzeit: 75 Min.
Pro Portion ca.: 300 kcal

Zutaten

1 kg Weißfischfilet, Kabeljau, Seehecht oder Seelachs
1 Kopf Blumenkohl
3 Zwiebeln
4-6 Cocktailtomaten
150 ml Milch
1 Ei
200 g Hartkäse, gerieben
Pflanzenöl, zum Braten

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schmackhafter Blumenkohlauflauf mit Fisch und Tomaten

Kategorien:: Tomatenrezepte, Blumenkohl Rezepte, Fisch Rezepte, Auflauf Rezepte, Blumenkohlauflauf, Kohl Rezepte
Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Herbst
Zubereitungsart:: Backen, Braten, Kochen
Gericht:: Aufläufe

Zubereitung

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Zwiebeln fein schneiden und in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl leicht golden anbraten.
Eine gleichmäßige Zwiebelschicht auf den Boden einer Auflaufform verteilen.
Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Ebenfalls in einer dicken Schicht auf die Zwiebeln legen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
Den Blumenkohl vom Strunk schneiden, grob hacken und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Abgießen, etwas abkühlen lassen und in
kleinere Stücke schneiden.
Milch und das Ei in einer separaten Schüssel aufschlagen.
Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Hier können auch Gewürze nach Belieben hinzugefügt werden.
Tomaten in Scheiben schneiden.
Den Fisch aus dem Ofen nehmen.
Blumenkohl auf den Fisch schichten.
Milch-Ei-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und mit dem Käse bestreuen.
Den Blumenkohlauflauf für 30 Minuten goldbraun backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Pfanne
Messer
Schneidebrett
Auflaufform
Rührspatel
Topf
Schüssel
Schneebesen

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Schmackhafter Blumenkohlauflauf mit Fisch und Tomaten

Möchte man ein gesunde und schmackhafte Mahlzeit zubereiten, ist dieser Auflauf eine sehr gute Wahl. Der Blumenkohlauflauf mit Fisch und Tomaten ist absolut köstlich!

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Gesamtzeit: 75 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 kg Weißfischfilet, Kabeljau, Seehecht oder Seelachs
1 Kopf Blumenkohl
3 Zwiebeln
4-6 Cocktailtomaten
150 ml Milch
1 Ei
200 g Hartkäse, gerieben
Pflanzenöl, zum Braten

Zubereitung

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Zwiebeln fein schneiden und in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl leicht golden anbraten.
Eine gleichmäßige Zwiebelschicht auf den Boden einer Auflaufform verteilen.
Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Ebenfalls in einer dicken Schicht auf die Zwiebeln legen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
Den Blumenkohl vom Strunk schneiden, grob hacken und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Abgießen, etwas abkühlen lassen und in
kleinere Stücke schneiden.
Milch und das Ei in einer separaten Schüssel aufschlagen.
Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Hier können auch Gewürze nach Belieben hinzugefügt werden.
Tomaten in Scheiben schneiden.
Den Fisch aus dem Ofen nehmen.
Blumenkohl auf den Fisch schichten.
Milch-Ei-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und mit dem Käse bestreuen.
Den Blumenkohlauflauf für 30 Minuten goldbraun backen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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