Frühstücksei auf Avocado Brot mit grünem Spargel
Das Ei auf Avocado Brot zum Frühstück ist immer eine gute Idee. In diesem Rezept wird das Brot mit grünem Spargel gekrönt und schmeckt fantastisch. Das Brot passt sehr gut für einen Brunch oder zum Frühstück in der Frühlingszeit.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Pro Portion ca.
- 307 kcal
Über das Rezept
Das Ei auf Avocado Brot zum Frühstück ist immer eine gute Idee. In diesem Rezept wird das Brot mit grünem Spargel gekrönt und schmeckt fantastisch. Das Brot passt sehr gut für einen Brunch oder zum Frühstück in der Frühlingszeit.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 200 g Grüner Spargel
- 1 Avocado
- 4 Eier
- Brot, nach Belieben
- Kresse, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Zucker, nach Belieben
- Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Gesalzenes Wasser mit einer Prise Zucker zum Kochen bringen.
- Den Grünen Spargel putzen, unteres Drittel schälen, holzige Enden abschneiden und im Ganzen ins Wasser legen.
- Den Spargel bei mittlerer Hitze ca. 6-8 Minuten bissfest garen.
- Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und auf den Brotscheiben verteilen.
- Grünen Spargel auf das Brot legen.
- In einer erhitzten Pfanne mit Öl Spiegeleier braten und auf die Brote legen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kresse garnieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Spargeltopf
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Frühstücksei auf Avocado Brot mit grünem Spargel
Das Ei auf Avocado Brot zum Frühstück ist immer eine gute Idee. In diesem Rezept wird das Brot mit grünem Spargel gekrönt und schmeckt fantastisch. Das Brot passt sehr gut für einen Brunch oder zum Frühstück in der Frühlingszeit.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 200 g Grüner Spargel
- 1 Avocado
- 4 Eier
- Brot, nach Belieben
- Kresse, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Zucker, nach Belieben
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Gesalzenes Wasser mit einer Prise Zucker zum Kochen bringen.
- Den Grünen Spargel putzen, unteres Drittel schälen, holzige Enden abschneiden und im Ganzen ins Wasser legen.
- Den Spargel bei mittlerer Hitze ca. 6-8 Minuten bissfest garen.
- Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und auf den Brotscheiben verteilen.
- Grünen Spargel auf das Brot legen.
- In einer erhitzten Pfanne mit Öl Spiegeleier braten und auf die Brote legen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kresse garnieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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