Koreanischer Pullogi mit Schweinefleisch, Birnen und Sojasauce
Dieses Gericht ist eine beliebte koreanische Speise mit saftigem Schweinefleisch in einer würzigen, süßen Marinade auf Birnenbasis. Pullogi wird normalerweise mit gekochtem Reis serviert. Er schmeckt sehr lecker und sollte auf jeden Fall probiert werden!
Über das Rezept
Dieses Gericht ist eine beliebte koreanische Speise mit saftigem Schweinefleisch in einer würzigen, süßen Marinade auf Birnenbasis. Pullogi wird normalerweise mit gekochtem Reis serviert. Er schmeckt sehr lecker und sollte auf jeden Fall probiert werden!
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Pro Portion ca.
- 320 kcal
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 450 g Schweinelende
- 3 Knoblauchzehen
- 30 g Ingwer, frisch
- ½ Birne
- 60 ml Sojasauce
- 1 EL Chiliflocken
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Brauner Zucker
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 4-6 Stängel Schnittlauch
- 1 TL Sesam
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Koreanischer Pullogi mit Schweinefleisch, Birnen und Sojasauce
- Kategorien:
- Birnen Rezepte, Fleisch Gerichte
- Region:
- Asien
- Küche:
- Koreanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden.
- Knoblauch, Ingwer und Birne schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
- Knoblauch, Ingwer, Birne, Sojasauce, Chili, Sesamöl und braunen Zucker mischen.
- Die Marinade über das Fleisch gießen und gut durchmischen.
- Das Schweinefleisch 30 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Das Fleisch portionsweise anbraten, zunächst 1 EL Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hälfte des Fleisches 6-8 Minuten lang anbraten.
- Das angebratene Schweinefleisch in eine Schüssel geben.
- Das restliche Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die andere Hälfte des Fleisches anbraten.
- Den Schnittlauch klein schneiden.
- Pullogi Fleisch mit Schnittlauch und Sesam bestreuen und mit Reis servieren.
Dazu passt
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Aufbewahren
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Vorbereiten
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Utensilien
- Reibe
- Messer
- Gemüseschäler
- Schüssel
- Bratpfanne
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Koreanischer Pullogi mit Schweinefleisch, Birnen und Sojasauce
Dieses Gericht ist eine beliebte koreanische Speise mit saftigem Schweinefleisch in einer würzigen, süßen Marinade auf Birnenbasis. Pullogi wird normalerweise mit gekochtem Reis serviert. Er schmeckt sehr lecker und sollte auf jeden Fall probiert werden!
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 450 g Schweinelende
- 3 Knoblauchzehen
- 30 g Ingwer, frisch
- ½ Birne
- 60 ml Sojasauce
- 1 EL Chiliflocken
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Brauner Zucker
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 4-6 Stängel Schnittlauch
- 1 TL Sesam
Zubereitung
- Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden.
- Knoblauch, Ingwer und Birne schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
- Knoblauch, Ingwer, Birne, Sojasauce, Chili, Sesamöl und braunen Zucker mischen.
- Die Marinade über das Fleisch gießen und gut durchmischen.
- Das Schweinefleisch 30 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Das Fleisch portionsweise anbraten, zunächst 1 EL Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hälfte des Fleisches 6-8 Minuten lang anbraten.
- Das angebratene Schweinefleisch in eine Schüssel geben.
- Das restliche Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die andere Hälfte des Fleisches anbraten.
- Den Schnittlauch klein schneiden.
- Pullogi Fleisch mit Schnittlauch und Sesam bestreuen und mit Reis servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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