Leckere Orangenkekse mit Kurkuma
Leckere Orangenkekse mit Kurkuma sind nicht nur köstlich, sondern auch relativ einfach zubereitet. Kurkuma, als die geheime Zutat sorgt bei diesen weichen Plätzchen mit einem Zitrusgeschmack für eine wunderschöne goldene Farbe. Zitrusfrüchte pürieren und mit den restlichen Zutaten vermengen. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank kann der Teig ausgerollt und ausgestochen werden.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Pro Portion ca.
- 574 kcal
Über das Rezept
Leckere Orangenkekse mit Kurkuma sind nicht nur köstlich, sondern auch relativ einfach zubereitet. Kurkuma, als die geheime Zutat sorgt bei diesen weichen Plätzchen mit einem Zitrusgeschmack für eine wunderschöne goldene Farbe. Zitrusfrüchte pürieren und mit den restlichen Zutaten vermengen. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank kann der Teig ausgerollt und ausgestochen werden. Nur noch 20 Minuten im Backofen zubereiten und dann ist das Gebäck fertig.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Orangenkekse kannst du mit einer Orangenglasur bestreichen, um das Aroma und den Geschmack von frischen Orangen zu verstärken. Hierfür kannst du Puderzucker, Orangensaft und etwas geriebene Orangenschale vermischen und die Glasur auf die abgekühlten Kekse auftragen. Dadurch erhalten sie eine süße und zitrusartige Note, die perfekt zu ihrem zarten und knusprigen Geschmack passt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Orange, Bio, groß
- 7 EL Zucker
- ½ TL Natron
- ½ TL Kurkuma
- 1 Prise Salz
- 6 EL Pflanzenöl
- 300 g Mehl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Leckere Orangenkekse mit Kurkuma
- Region:
- Europa
- Küche:
- Englische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck
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Zubereitung
- Orangenschale fein abreiben.
- Obst schälen, in große Würfel schneiden.
- Kerne entfernen, in eine Schüssel geben, mit einem Pürierstab zerkleinern.
- Orangenschale, Zucker, Backpulver, Kurkuma, Salz und Pflanzenöl zum Orangenpüree geben.
- Das Ganze gut vermischen.
- Mehl zu den flüssigen Zutaten geben, einen weichen und etwas klebrigen Teig daraus kneten.
- Mit Frischhaltefolie abdecken, für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig dick ausrollen, Kekse mit Hilfe von Förmchen ausstechen.
- Auf das Backblech legen, etwa 20-25 Minuten goldgelb backen.
- Orangenkekse aus dem Backofen nehmen, leicht abkühlen lassen und dann servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Pürierstab
- Schüssel
- Frischhaltefolie
- Teigrolle
- Backblech
- Backpapier
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Leckere Orangenkekse mit Kurkuma
Leckere Orangenkekse mit Kurkuma sind nicht nur köstlich, sondern auch relativ einfach zubereitet. Kurkuma, als die geheime Zutat sorgt bei diesen weichen Plätzchen mit einem Zitrusgeschmack für eine wunderschöne goldene Farbe. Zitrusfrüchte pürieren und mit den restlichen Zutaten vermengen. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank kann der Teig ausgerollt und ausgestochen werden. Nur noch 20 Minuten im Backofen zubereiten und dann ist das Gebäck fertig.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Orange, Bio, groß
- 7 EL Zucker
- ½ TL Natron
- ½ TL Kurkuma
- 1 Prise Salz
- 6 EL Pflanzenöl
- 300 g Mehl
Zubereitung
- Orangenschale fein abreiben.
- Obst schälen, in große Würfel schneiden.
- Kerne entfernen, in eine Schüssel geben, mit einem Pürierstab zerkleinern.
- Orangenschale, Zucker, Backpulver, Kurkuma, Salz und Pflanzenöl zum Orangenpüree geben.
- Das Ganze gut vermischen.
- Mehl zu den flüssigen Zutaten geben, einen weichen und etwas klebrigen Teig daraus kneten.
- Mit Frischhaltefolie abdecken, für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig dick ausrollen, Kekse mit Hilfe von Förmchen ausstechen.
- Auf das Backblech legen, etwa 20-25 Minuten goldgelb backen.
- Orangenkekse aus dem Backofen nehmen, leicht abkühlen lassen und dann servieren.
Tipps
Die Orangenkekse kannst du mit einer Orangenglasur bestreichen, um das Aroma und den Geschmack von frischen Orangen zu verstärken. Hierfür kannst du Puderzucker, Orangensaft und etwas geriebene Orangenschale vermischen und die Glasur auf die abgekühlten Kekse auftragen. Dadurch erhalten sie eine süße und zitrusartige Note, die perfekt zu ihrem zarten und knusprigen Geschmack passt.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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