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Einfache Halloween Kekse mit Mandeln und Schokolade

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Mit Schokoladenglasur und Mandelblättchen kannst du einfachen Mandelkeksen einen echten Halloween-Look verleihen. Die Halloween Kekse sind schnell gebacken und spinnennetzartig mit Schokolade verziert.

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Einfache Halloween Kekse mit Mandeln und Schokolade
Portionen
6
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
24 Min.
Gesamtzeit
139 Min.
Pro Portion ca.
660 kcal

Über das Rezept

Mit Schokoladenglasur und Mandelblättchen kannst du einfachen Mandelkeksen einen echten Halloween-Look verleihen. Die Halloween Kekse sind schnell gebacken und spinnennetzartig mit Schokolade verziert.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Das Rezept ergibt ungefähr 24 Kekse, entsprechend sechs Portionen mit je vier Stück. Durch den hohen Butteranteil kann der Teig weich sein: kühlen statt ungeprüft zusätzliches Mehl einzuarbeiten. Die Dekorationsmenge von 20 g ist eine praktische Annahme für die zuvor unbezifferte Zutat. Nicht entöltes Mandelmehl und gemahlene Mandeln sind hier vergleichbar; stark entöltes Mandelmehl bindet anders und ist kein unveränderter Eins-zu-eins-Ersatz. Der Teig enthält Weizen, Ei, Milchbestandteile und Mandeln; Kürbiskerne als Dekoration machen ihn nicht nussfrei.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Einfache Halloween Kekse mit Mandeln und Schokolade

Einfache Halloween Kekse mit Mandeln und Schokolade

Saison:
Halloween
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Gebäck

Zubereitung

  1. Weizenmehl, Mandelmehl, Salz und Backpulver vermischen. Die weiche Butter mit dem Handmixer cremig rühren, Zucker und Ei gründlich einrühren. Optional den Mandelextrakt zufügen.
  2. Die trockene Mischung kurz unterarbeiten, bis ein gleichmäßiger weicher Teig entsteht. Nicht lange kneten. Abgedeckt etwa 30 Minuten kalt stellen; sehr weichen Teig bei Bedarf länger kühlen.
  3. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
  4. Den Teig in etwa 24 gleich große Portionen teilen. Runde Kekse von etwa 10–12 mm Dicke formen und mit reichlich Abstand auf die Bleche legen. Die zweite Teighälfte bis zum Backen kühl halten.
  5. Die Bleche nacheinander auf mittlerer Schiene jeweils etwa 10–12 Minuten backen. Die Ränder sollen leicht goldgelb, die Mitte noch etwas weich sein. Je nach Größe und Ofen kann die Zeit abweichen.
  6. Die Kekse zunächst einige Minuten auf dem Blech fest werden lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter setzen und insgesamt etwa 30 Minuten vollständig auskühlen lassen.
  7. Die Schokolade klein hacken und vorsichtig über einem warmen Wasserbad oder in kurzen Mikrowellenintervallen schmelzen. In einen geeigneten Spritzbeutel füllen und eine sehr kleine Öffnung abschneiden.
  8. Die gesamte Schokolade netzartig auf die kalten Kekse spritzen. Die Mandelblättchen oder Kürbiskerne auf die noch weiche Schokolade setzen und etwa 15 Minuten fest werden lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Zwei Backbleche und Backpapier
  • Zwei Schüsseln, Handmixer und Teigschaber
  • Kuchengitter
  • Hitzefeste Schüssel und Topf oder mikrowellengeeignete Schüssel
  • Spritzbeutel und Schere

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Einfache Halloween Kekse mit Mandeln und Schokolade

Mit Schokoladenglasur und Mandelblättchen kannst du einfachen Mandelkeksen einen echten Halloween-Look verleihen. Die Halloween Kekse sind schnell gebacken und spinnennetzartig mit Schokolade verziert.

Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
24 Min.
Weitere Zeit
75 Min.
Gesamtzeit
139 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Zubereitung

  1. Weizenmehl, Mandelmehl, Salz und Backpulver vermischen. Die weiche Butter mit dem Handmixer cremig rühren, Zucker und Ei gründlich einrühren. Optional den Mandelextrakt zufügen.
  2. Die trockene Mischung kurz unterarbeiten, bis ein gleichmäßiger weicher Teig entsteht. Nicht lange kneten. Abgedeckt etwa 30 Minuten kalt stellen; sehr weichen Teig bei Bedarf länger kühlen.
  3. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
  4. Den Teig in etwa 24 gleich große Portionen teilen. Runde Kekse von etwa 10–12 mm Dicke formen und mit reichlich Abstand auf die Bleche legen. Die zweite Teighälfte bis zum Backen kühl halten.
  5. Die Bleche nacheinander auf mittlerer Schiene jeweils etwa 10–12 Minuten backen. Die Ränder sollen leicht goldgelb, die Mitte noch etwas weich sein. Je nach Größe und Ofen kann die Zeit abweichen.
  6. Die Kekse zunächst einige Minuten auf dem Blech fest werden lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter setzen und insgesamt etwa 30 Minuten vollständig auskühlen lassen.
  7. Die Schokolade klein hacken und vorsichtig über einem warmen Wasserbad oder in kurzen Mikrowellenintervallen schmelzen. In einen geeigneten Spritzbeutel füllen und eine sehr kleine Öffnung abschneiden.
  8. Die gesamte Schokolade netzartig auf die kalten Kekse spritzen. Die Mandelblättchen oder Kürbiskerne auf die noch weiche Schokolade setzen und etwa 15 Minuten fest werden lassen.

Tipps

Das Rezept ergibt ungefähr 24 Kekse, entsprechend sechs Portionen mit je vier Stück. Durch den hohen Butteranteil kann der Teig weich sein: kühlen statt ungeprüft zusätzliches Mehl einzuarbeiten. Die Dekorationsmenge von 20 g ist eine praktische Annahme für die zuvor unbezifferte Zutat. Nicht entöltes Mandelmehl und gemahlene Mandeln sind hier vergleichbar; stark entöltes Mandelmehl bindet anders und ist kein unveränderter Eins-zu-eins-Ersatz. Der Teig enthält Weizen, Ei, Milchbestandteile und Mandeln; Kürbiskerne als Dekoration machen ihn nicht nussfrei.

Nährwerte

ca. 660 kcal pro Portion

Bezogen auf das Originalrezept für 6 Portionen.

Berechnung und Quellen anzeigen

Grobe Schätzung je Portion mit vier von etwa 24 Keksen: rund 660 kcal; pro Keks etwa 165 kcal. Für die Gesamtmenge angesetzt: Mehl 200 g × 350 kcal/100 g = 700 kcal, nicht entölte Mandeln 70 g × 600 = 420 kcal, Butter 225 g × 740 = 1665 kcal, Zucker 150 g × 400 = 600 kcal, ein Ei etwa 75 kcal, Schokolade 50 g × 550 = 275 kcal, Mandelblättchen 20 g × 600 = 120 kcal. Gesamt etwa 3955 kcal, geteilt durch sechs etwa 659 kcal. Gerundete typische Lebensmittelwerte und Rechenannahmen, keine Messung. Kürbiskerne und optionaler Extrakt ändern den Wert produktabhängig; eine kleine Menge Extrakt ist in der gerundeten Schätzung nicht separat beziffert. Packungsdaten und tatsächliche Kekszahl sind maßgeblich; weitere Nährstoffe ohne Produktdaten nicht angegeben.

Zuletzt aktualisiert: 27.10.2026

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