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Mexikanischer Genuss in einer Schüssel: Chili con Carne

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Chili con Carne ist ein herzhaftes, würziges Gericht, das mit seiner Schärfe die Sinne belebt. Das Zusammenspiel von saftigem Rinderhackfleisch, würzigen Tomaten und sättigenden Kidneybohnen ergibt eine harmonische Geschmackskombination. Der Kreuzkümmel verleiht dem Chili eine authentisch mexikanische Note. Perfekt für kalte Tage, dieses Chili wärmt von innen heraus.

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Mexikanisches Chili con Carne zu Tortillachips
Portionen
4
Vorbereitung
50 Min.
Zubereitung
60 Min.
Gesamtzeit
110 Min.
Pro Portion ca.
450 kcal

Über das Rezept

Chili con Carne ist ein herzhaftes, würziges Gericht, das mit seiner Schärfe die Sinne belebt.
Das Zusammenspiel von saftigem Rinderhackfleisch, würzigen Tomaten und sättigenden Kidneybohnen ergibt eine harmonische Geschmackskombination.

Der Kreuzkümmel verleiht dem Chili eine authentisch mexikanische Note.
Perfekt für kalte Tage, dieses Chili wärmt von innen heraus.
Chili con Carne passt hervorragend zu Tortillachips, frischem Baguette oder als Füllung für Burritos.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch Tofu oder Sojahack ersetzt werden.

Je länger das Chili köchelt, desto intensiver wird der Geschmack. Über Nacht durchziehen lassen verstärkt das Aroma.

Wer es besonders scharf mag, kann zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 Dosen Kidneybohnen, je 400g
  • 2 Dosen stückige Tomaten, je 400g
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Chilischoten, fein gehackt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 TL Oregano
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 EL Öl, zum Anbraten
  • 200 ml Rinderbrühe

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Mexikanisches Chili con Carne zu Tortillachips

Mexikanisches Chili con Carne zu Tortillachips

Saison:
Winter, Herbst
Zubereitungsart:
Braten, Dünsten, Garen

Zubereitung

  1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen.
  2. Die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
  3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig und braun ist.
  4. Chilischoten, Paprika, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
  5. Die Kidneybohnen und stückigen Tomaten in den Topf geben.
  6. Die Rinderbrühe hinzufügen.
  7. Alles gut vermengen und zum Kochen bringen.
  8. Chili con Carne bei niedriger Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  9. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Großer Topf
    Rührlöffel
  • Messer
  • Schneidebrett

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Mexikanisches Chili con Carne zu Tortillachips

Chili con Carne ist ein herzhaftes, würziges Gericht, das mit seiner Schärfe die Sinne belebt.
Das Zusammenspiel von saftigem Rinderhackfleisch, würzigen Tomaten und sättigenden Kidneybohnen ergibt eine harmonische Geschmackskombination.

Der Kreuzkümmel verleiht dem Chili eine authentisch mexikanische Note.
Perfekt für kalte Tage, dieses Chili wärmt von innen heraus.
Chili con Carne passt hervorragend zu Tortillachips, frischem Baguette oder als Füllung für Burritos.

Vorbereitung
50 Min.
Zubereitung
60 Min.
Gesamtzeit
110 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 Dosen Kidneybohnen, je 400g
  • 2 Dosen stückige Tomaten, je 400g
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Chilischoten, fein gehackt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 TL Oregano
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 EL Öl, zum Anbraten
  • 200 ml Rinderbrühe

Zubereitung

  1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen.
  2. Die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
  3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig und braun ist.
  4. Chilischoten, Paprika, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
  5. Die Kidneybohnen und stückigen Tomaten in den Topf geben.
  6. Die Rinderbrühe hinzufügen.
  7. Alles gut vermengen und zum Kochen bringen.
  8. Chili con Carne bei niedriger Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  9. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Tipps

Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch Tofu oder Sojahack ersetzt werden.

Je länger das Chili köchelt, desto intensiver wird der Geschmack. Über Nacht durchziehen lassen verstärkt das Aroma.

Wer es besonders scharf mag, kann zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.

Zuletzt aktualisiert: 26.04.2024

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