Der perfekte Herbstkuchen: Apfelkuchen mit Mandeln
Dieser Apfelkuchen verbindet den saftigen Geschmack von Äpfeln mit dem knackigen Biss von Mandeln. Der einfache Rührteig ist herrlich weich und wird durch Zimt und Mandel perfekt ergänzt. Ein Stück dieses Kuchens wärmt die Seele an einem kühlen Herbsttag. Ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Ein Hauch von Puderzucker oben drauf verleiht ihm den letzten Schliff.
Über das Rezept
Dieser Apfelkuchen verbindet den saftigen Geschmack von Äpfeln mit dem knackigen Biss von Mandeln.
Der einfache Rührteig ist herrlich weich und wird durch Zimt und Mandel perfekt ergänzt.
Ein Stück dieses Kuchens wärmt die Seele an einem kühlen Herbsttag.
Ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Ein Hauch von Puderzucker oben drauf verleiht ihm den letzten Schliff.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Für einen intensiveren Geschmack können die gehobelten Mandeln vor dem Bestreuen leicht angeröstet werden.
Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tage saftig.
Ein Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis passt hervorragend dazu.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
- Portionen
- 12
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 65 Min.
- Pro Portion ca.
- 350 kcal
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 200 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2-3 große Äpfel
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g gehobelte Mandeln, zum Bestreuen
- 1 TL Zimt
- Puderzucker, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Einfacher Apfelkuchen mit Mandeln zum Verlieben
- Kategorien:
- Kuchen Rezepte, Apfelkuchen, Apfel Rezepte
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Herbst
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Kuchen
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Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier einzeln hinzufügen.
- Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und gemahlene Mandeln hinzufügen.
- Das Ganze zu einem glatten Teig rühren.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Apfelscheiben unter den Teig heben.
- Den Teig in die Kuchenform geben und mit gehobelten Mandeln bestreuen.
- Den Apfelkuchen im Ofen ca. 45 Minuten backen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kuchenform
- Schüssel
- Handmixer
- Kuchenspatel
- Messer
- Schneidebrett
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Einfacher Apfelkuchen mit Mandeln zum Verlieben
Dieser Apfelkuchen verbindet den saftigen Geschmack von Äpfeln mit dem knackigen Biss von Mandeln.
Der einfache Rührteig ist herrlich weich und wird durch Zimt und Mandel perfekt ergänzt.
Ein Stück dieses Kuchens wärmt die Seele an einem kühlen Herbsttag.
Ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Ein Hauch von Puderzucker oben drauf verleiht ihm den letzten Schliff.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 65 Min.
- Portionen
- 12
Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2-3 große Äpfel
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g gehobelte Mandeln, zum Bestreuen
- 1 TL Zimt
- Puderzucker, optional
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier einzeln hinzufügen.
- Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und gemahlene Mandeln hinzufügen.
- Das Ganze zu einem glatten Teig rühren.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Apfelscheiben unter den Teig heben.
- Den Teig in die Kuchenform geben und mit gehobelten Mandeln bestreuen.
- Den Apfelkuchen im Ofen ca. 45 Minuten backen.
Tipps
Für einen intensiveren Geschmack können die gehobelten Mandeln vor dem Bestreuen leicht angeröstet werden.
Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tage saftig.
Ein Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis passt hervorragend dazu.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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