Spanischer Käsekuchen mit Ricotta ohne Boden

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Der Käsekuchen mit Ricotta schmeckt leicht und wird durch Zitrone und Vanille sehr aromatisch. Der Kuchen lässt sich relativ einfach vorbereiten und lädt mit seinem Aroma zu einer Tasse Kaffee ein.

Portionen: 6
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Pro Portion ca.: 385 kcal

Über das Rezept

Der Käsekuchen mit Ricotta schmeckt leicht und wird durch Zitrone und Vanille sehr aromatisch. Der Kuchen lässt sich relativ einfach vorbereiten und lädt mit seinem Aroma zu einer Tasse Kaffee ein.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

Zum spanischen Käsekuchen passt eine fruchtige Sangria.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

70 g Butter, weich
180-200 g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
200 g Ricotta
1 Prise Salz
500 ml Milch
120 g Mehl
2 TL Zitronenschale

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Spanischer Käsekuchen mit Ricotta ohne Boden

Region:: Europa
Küche:: Spanische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Weiche Butter mit Zucker, Eiern und Vanilleextrakt in einer Rührschüssel mit einem Mixer schlagen.
Ricotta mit Salz hinzufügen und weiter mixen.
Die Milch zugeben und gut verrühren.
Nach und nach das Mehl einarbeiten.
Die Zitronenschale hinzufügen und erneut umrühren.
Den Teig in eine Auflaufform geben und in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten backen.
Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Rührschüssel
Handmixer
Reibe
Auflaufform

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Spanischer Käsekuchen mit Ricotta ohne Boden

Der Käsekuchen mit Ricotta schmeckt leicht und wird durch Zitrone und Vanille sehr aromatisch. Der Kuchen lässt sich relativ einfach vorbereiten und lädt mit seinem Aroma zu einer Tasse Kaffee ein.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

70 g Butter, weich
180-200 g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
200 g Ricotta
1 Prise Salz
500 ml Milch
120 g Mehl
2 TL Zitronenschale

Zubereitung

Weiche Butter mit Zucker, Eiern und Vanilleextrakt in einer Rührschüssel mit einem Mixer schlagen.
Ricotta mit Salz hinzufügen und weiter mixen.
Die Milch zugeben und gut verrühren.
Nach und nach das Mehl einarbeiten.
Die Zitronenschale hinzufügen und erneut umrühren.
Den Teig in eine Auflaufform geben und in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten backen.
Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen.

Tipps

Zum spanischen Käsekuchen passt eine fruchtige Sangria.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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