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Kürbiskuchen: Süß und würzig durch den Herbst

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Dieser Kürbiskuchen vereint die herbstliche Würze von Zimt und Muskatnuss mit der Süße von Zucker und dem frischen Geschmack von Zitronenguss. Die weiche Textur des Kuchens harmoniert perfekt mit dem knusprigen Biss der Zuckerstreusel, was einen angenehmen Kontrast ergibt. Der Zuckerguss sorgt für eine zusätzliche Süße und einen Hauch von Frische, während die Streusel dem Kuchen eine verspielte Note verleihen.

Zum Rezept ↓
Kürbiskuchen Süß und würzig durch den Herbst
Portionen
12
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
45 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
293 kcal

Über das Rezept

Dieser Kürbiskuchen vereint die herbstliche Würze von Zimt und Muskatnuss mit der Süße von Zucker und dem frischen Geschmack von Zitronenguss. Die weiche Textur des Kuchens harmoniert perfekt mit dem knusprigen Biss der Zuckerstreusel, was einen angenehmen Kontrast ergibt.
Der Zuckerguss sorgt für eine zusätzliche Süße und einen Hauch von Frische, während die Streusel dem Kuchen eine verspielte Note verleihen.
Der Kuchen ist ideal für herbstliche Kaffeerunden, Halloween-Partys oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Jeder Bissen bringt den Geschmack des Herbstes auf den Teller und macht Lust auf mehr.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende am besten frisches Kürbispüree für einen intensiveren Geschmack.

Du kannst den Kuchen auch in einer Gugelhupfform backen, um ihm eine besonders schöne Form zu geben.

Füge dem Teig eine Handvoll gehackter Walnüsse hinzu, um noch mehr Textur und einen nussigen Geschmack zu bekommen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Für den Kuchen

  • 300 g Kürbispüree
  • 200 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • ½ Teelöffel Muskatnuss
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch

Für den Zuckerguss

  • 150 g Puderzucker
  • 2–3 Esslöffel Zitronensaft

Für die Dekoration

  • Bunte Zuckerstreusel, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Kürbiskuchen Süß und würzig durch den Herbst

Kürbiskuchen mit Zuckerguss und Zuckerstreuseln

Region:
Europa
Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren.
  3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren, bis die Masse schön cremig ist.
  4. Das Kürbispüree zu der Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und alles gut vermengen.
  5. Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  6. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Kürbismasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  7. Eine Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
  8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 bis 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
  10. Für den Zuckerguss den Puderzucker mit dem Zitronensaft glatt rühren, bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist.
  11. Den Zuckerguss gleichmäßig über den abgekühlten Kürbiskuchen gießen und mit bunten Zuckerstreuseln dekorieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Große Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Kuchenform
  • Schüssel für den Zuckerguss
  • Löffel oder Spatel
  • Backpapier oder Fett für die Form
  • Zahnstocher zum Testen

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Kürbiskuchen mit Zuckerguss und Zuckerstreuseln

Dieser Kürbiskuchen vereint die herbstliche Würze von Zimt und Muskatnuss mit der Süße von Zucker und dem frischen Geschmack von Zitronenguss. Die weiche Textur des Kuchens harmoniert perfekt mit dem knusprigen Biss der Zuckerstreusel, was einen angenehmen Kontrast ergibt.
Der Zuckerguss sorgt für eine zusätzliche Süße und einen Hauch von Frische, während die Streusel dem Kuchen eine verspielte Note verleihen.
Der Kuchen ist ideal für herbstliche Kaffeerunden, Halloween-Partys oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Jeder Bissen bringt den Geschmack des Herbstes auf den Teller und macht Lust auf mehr.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
45 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Für den Kuchen

  • 300 g Kürbispüree
  • 200 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • ½ Teelöffel Muskatnuss
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch

Für den Zuckerguss

  • 150 g Puderzucker
  • 2–3 Esslöffel Zitronensaft

Für die Dekoration

  • Bunte Zuckerstreusel, nach Belieben

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren.
  3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren, bis die Masse schön cremig ist.
  4. Das Kürbispüree zu der Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und alles gut vermengen.
  5. Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  6. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Kürbismasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  7. Eine Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
  8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 bis 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
  10. Für den Zuckerguss den Puderzucker mit dem Zitronensaft glatt rühren, bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist.
  11. Den Zuckerguss gleichmäßig über den abgekühlten Kürbiskuchen gießen und mit bunten Zuckerstreuseln dekorieren.

Tipps

Verwende am besten frisches Kürbispüree für einen intensiveren Geschmack.

Du kannst den Kuchen auch in einer Gugelhupfform backen, um ihm eine besonders schöne Form zu geben.

Füge dem Teig eine Handvoll gehackter Walnüsse hinzu, um noch mehr Textur und einen nussigen Geschmack zu bekommen.

Zuletzt aktualisiert: 22.10.2024

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