Seelachs in Sahnesoße mit Meeresfrüchten und Ofenkartoffeln
Ein leckeres Abendessen aus Seelachsfilet mit Meeresfrüchten und Kartoffeln, das fix und einfach zubereitet werden kann. Eine Sahnesoße mit Kräutern rundet das Fischgericht wunderbar ab.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Pro Portion ca.
- 542 kcal
Über das Rezept
Ein leckeres Abendessen aus Seelachsfilet mit Meeresfrüchten und Kartoffeln, das fix und einfach zubereitet werden kann. Eine Sahnesoße mit Kräutern rundet das Fischgericht wunderbar ab.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
Zum Seelachs in Sahnesoße passt ein frischer Salat!
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 400-500 g Seelachsfilet
- 300-400 g Meeresfrüchte Provence, Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfische
- 4 Kartoffeln
- 200 ml Schlagsahne
- Kräuter, Petersilie, Dill, Rosmarin, Salbei, Thymian
- 1 TL Senf
- Lauch, nach Geschmack
- Knoblauch, nach Geschmack
- Olivenöl, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Seelachs in Sahnesoße mit Meeresfrüchten und Ofenkartoffeln
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Fischgerichte, Rezepte mit Video
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Zubereitung
- Kartoffeln schälen und halbieren oder vierteln.
- Kräuter schneiden und zu den Kartoffeln geben.
- Kartoffeln mit Kräutern und Öl vermischen.
- Im Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten vorbacken.
- Lauch, Petersilie und Dill mit Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und Sahne einrühren.
- Seelachsfilets in die Auflaufform legen.
- Sahnesoße dazugießen.
- Den Fisch mit den Kräuterkartoffeln weitere 18-20 Minuten bei 200 Grad backen.
- Die Meeresfrüchte in einer Pfanne mit Öl ca. 5 Minuten andünsten.
- Petersilie klein schneiden und mit Knoblauch zu den Meeresfrüchten geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Seelachs in Sahnesoße mit Ofenkartoffeln und Meeresfrüchten auf einem Teller anrichten und warm servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Sparschäler
- Messer
- Schüssel
- Auflaufform
- Pfanne
- Rührspatel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Seelachs in Sahnesoße mit Meeresfrüchten und Ofenkartoffeln
Ein leckeres Abendessen aus Seelachsfilet mit Meeresfrüchten und Kartoffeln, das fix und einfach zubereitet werden kann. Eine Sahnesoße mit Kräutern rundet das Fischgericht wunderbar ab.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 400-500 g Seelachsfilet
- 300-400 g Meeresfrüchte Provence, Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfische
- 4 Kartoffeln
- 200 ml Schlagsahne
- Kräuter, Petersilie, Dill, Rosmarin, Salbei, Thymian
- 1 TL Senf
- Lauch, nach Geschmack
- Knoblauch, nach Geschmack
- Olivenöl, nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und halbieren oder vierteln.
- Kräuter schneiden und zu den Kartoffeln geben.
- Kartoffeln mit Kräutern und Öl vermischen.
- Im Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten vorbacken.
- Lauch, Petersilie und Dill mit Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und Sahne einrühren.
- Seelachsfilets in die Auflaufform legen.
- Sahnesoße dazugießen.
- Den Fisch mit den Kräuterkartoffeln weitere 18-20 Minuten bei 200 Grad backen.
- Die Meeresfrüchte in einer Pfanne mit Öl ca. 5 Minuten andünsten.
- Petersilie klein schneiden und mit Knoblauch zu den Meeresfrüchten geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Seelachs in Sahnesoße mit Ofenkartoffeln und Meeresfrüchten auf einem Teller anrichten und warm servieren.
Tipps
Zum Seelachs in Sahnesoße passt ein frischer Salat!
Zuletzt aktualisiert: 29.05.2024
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