Hähnchenschenkel mit Knoblauchbutter im Backofen

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Ein Geflügelgericht, das lecker schmeckt und unkompliziert in der Zubereitung ist. Aus der Haut bildet sich eine unübertroffen goldbraune Kruste. Innen bleibt das Fleisch sehr saftig und zart. Ein frischer Salat nach Belieben rundet die Mahlzeit perfekt ab!

Portionen: 3
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 872 kcal

Über das Rezept

Ein Geflügelgericht, das lecker schmeckt und unkompliziert in der Zubereitung ist. Aus der Haut bildet sich eine unübertroffen goldbraune Kruste. Innen bleibt das Fleisch sehr saftig und zart. Ein frischer Salat nach Belieben rundet die Mahlzeit perfekt ab!

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

Die Hähnchenschenkel vollständig durchgaren und auch nahe am Knochen kontrollieren: im Inneren mindestens 70°C für zwei Minuten erreichen. Die genannten 30 Minuten und eine braune Haut allein belegen den Garzustand nicht.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

110 g Butter
1 Zitrone
4-5 Knoblauchzehen
½ TL Italienische Kräuter
6 Hähnchenschenkel
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Kapern, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Hähnchenschenkel mit Knoblauchbutter im Backofen

Region:: Europa
Küche:: Kroatische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Hauptgerichte, Fleischgerichte

Zubereitung

Butter in einem Schälchen schmelzen lassen.
Zitrone waschen, mit einer feinen Reibe die Schale abreiben und hinzufügen.
Knoblauchzehen schälen, fein hacken und dazugeben.
Zum Schluss die italienischen Kräuter ebenfalls hinzufügen.
Die Marinade ordentlich vermischen.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Hähnchenschenkel nicht abwaschen; bei Bedarf mit Einmal-Küchenpapier abtupfen und dieses entsorgen.
Danach mit Salz und Pfeffer von allen Seiten bestreuen und einreiben.
Anschließend mit der Marinade beträufeln und in das Geflügelfleisch einmassieren.
Die Hähnchenschenkel auf das Backblech legen.
Im Backofen bei 200° C ca. 30 Minuten braten.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schälchen
Reibe
Messer
Schneidebrett
Backblech
Backpapier

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Hähnchenschenkel mit Knoblauchbutter im Backofen

Ein Geflügelgericht, das lecker schmeckt und unkompliziert in der Zubereitung ist. Aus der Haut bildet sich eine unübertroffen goldbraune Kruste. Innen bleibt das Fleisch sehr saftig und zart. Ein frischer Salat nach Belieben rundet die Mahlzeit perfekt ab!

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 3

Originalrezept für 3 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

110 g Butter
1 Zitrone
4-5 Knoblauchzehen
½ TL Italienische Kräuter
6 Hähnchenschenkel
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Kapern, optional

Zubereitung

Butter in einem Schälchen schmelzen lassen.
Zitrone waschen, mit einer feinen Reibe die Schale abreiben und hinzufügen.
Knoblauchzehen schälen, fein hacken und dazugeben.
Zum Schluss die italienischen Kräuter ebenfalls hinzufügen.
Die Marinade ordentlich vermischen.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Hähnchenschenkel nicht abwaschen; bei Bedarf mit Einmal-Küchenpapier abtupfen und dieses entsorgen.
Danach mit Salz und Pfeffer von allen Seiten bestreuen und einreiben.
Anschließend mit der Marinade beträufeln und in das Geflügelfleisch einmassieren.
Die Hähnchenschenkel auf das Backblech legen.
Im Backofen bei 200° C ca. 30 Minuten braten.

Tipps

Die Hähnchenschenkel vollständig durchgaren und auch nahe am Knochen kontrollieren: im Inneren mindestens 70°C für zwei Minuten erreichen. Die genannten 30 Minuten und eine braune Haut allein belegen den Garzustand nicht.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024